あまりおおっぴらにはしたくない。
できればそっとしておきたい情報がある。
まあ、しかしネタ切れのブログのツマにでもと公表してしまうのだ。
本当は心の一部に、「ど～だ、すごいだろう～～～」と叫びたい気持ちもあるものだから。
で、もったいぶって、何のこと？
となるのだが、そう、最近、ご注文される方が多い、ランチ裏メニュー「ごちゃまぜホルモン定食」、うちわでは略して「ゴチャホル」なのだ。
通常の「ホルモン定食」の量は、シロ、レバー、タン、合わせて２００グラムを基準としているが、枚数の最低基準もあるのでレバーが基準重量オーバーに間違いなくなるわけであるから、それ以上のボリュームとなる（ワタシが盛ると２５０グラムくらいになるかな）。
そして、この「ゴチャホル」は、うたい文句では「ホルモン５００グラムに大盛りご飯」となるが、実際はたぶん軽く６００グラム以上は盛っていると思う。
その名の通り、ホルモン数種がおまかせで入るのだ。
昨日のランチの最初の注文は常連さんの「ゴチャホル」初挑戦だったので、少しいたずら心で、いつもより種類も量も増やしてみた。
内容は、ホルモン（白：豚大腸、小腸）、豚レバー、トンタン、ノドナンコツ、コブクロ、豚カシラに加え、コリコリ（牛大動脈）とハツ、なぜか和牛カルビの切れはし、といっても立派なもの三切れが入っている。
まあ、常連さんも見てびっくり、食べてびっくり。
途中でギブアップしそうになったが、なんとか頑張って完食。
パチパチ。
「今日はもう何も食べなくていいな」と細い体で感嘆しながらお帰りになった。
毎週、これを楽しみに来られる常連さんもいるが、なかなかたいしたもんである。
世に言う、ちょっと過激ムードがさらに加熱している「大食い」様向けメニューではなく、ほんの軽い「大盛り」程度のものかとワタシは考えているが、ふうふういって食べている方も多いから、少しは食べ応えがあるのだろう。
先週は、ランチ常連の会社員、仲良し６人組（うち女性１名）が「ゴチャホル ６人前」と威勢よくオーダーしたのだが・・・。
（３㎏だな、ホルモンが。盛ってびっくり、みてびっくり。食べて、びっくり）
おそらく会社の規定の昼休み、一時を過ぎてもまだまだ食べきれず、管理職っぽい何名かが先に帰り、残った若い数人で小一時間かかりながら食べ終えた。
これを、ワタシは「無謀」というのだが・・。
まあ、ありがたき無謀である。
ああ、でいったいいくらかというと、８８０円なり。
あなたの冒険心をお待ちしています。
ＰＳ：いよいよ、明日、１１日～１３日まで「をかしら屋松園東黒石野店二周年企画」として松園店の駐車場にテントを張り、屋台を実施します。「芋の子汁」か「豚汁」無料サービス。お子様には「フランクフルト」も一本サービス。そして、「ＩＢＣまつり」などで好評だった「鉄板焼きホルモン」や、ヤキトリ・ヤキトン、モツ煮に加え、キムチやチャーシューのテイクアウトも。さらにいま漬け込んでいる「自家製ベーコン」を、(たぶん)暇に任せて燻しちゃおうと考えています。「紫波の農家の菅原さん」の産直市もあります。先程、リストが届きましたけど、珍味「マコモタケ」など新鮮野菜がどっさり来る予定です。11時頃から19時ころまで、ワタシがぶらぶらやっていますので、ぜひ冷やかしに来てください。そうそう、バスで来てね。だって、ベアレンの生樽が待っているんだもの。こなきゃあ、ワタシ一人で樽を開けてしまうかも・・・？
できればそっとしておきたい情報がある。
まあ、しかしネタ切れのブログのツマにでもと公表してしまうのだ。
本当は心の一部に、「ど～だ、すごいだろう～～～」と叫びたい気持ちもあるものだから。
で、もったいぶって、何のこと？
となるのだが、そう、最近、ご注文される方が多い、ランチ裏メニュー「ごちゃまぜホルモン定食」、うちわでは略して「ゴチャホル」なのだ。
通常の「ホルモン定食」の量は、シロ、レバー、タン、合わせて２００グラムを基準としているが、枚数の最低基準もあるのでレバーが基準重量オーバーに間違いなくなるわけであるから、それ以上のボリュームとなる（ワタシが盛ると２５０グラムくらいになるかな）。
そして、この「ゴチャホル」は、うたい文句では「ホルモン５００グラムに大盛りご飯」となるが、実際はたぶん軽く６００グラム以上は盛っていると思う。
その名の通り、ホルモン数種がおまかせで入るのだ。
昨日のランチの最初の注文は常連さんの「ゴチャホル」初挑戦だったので、少しいたずら心で、いつもより種類も量も増やしてみた。
内容は、ホルモン（白：豚大腸、小腸）、豚レバー、トンタン、ノドナンコツ、コブクロ、豚カシラに加え、コリコリ（牛大動脈）とハツ、なぜか和牛カルビの切れはし、といっても立派なもの三切れが入っている。
まあ、常連さんも見てびっくり、食べてびっくり。
途中でギブアップしそうになったが、なんとか頑張って完食。
パチパチ。
「今日はもう何も食べなくていいな」と細い体で感嘆しながらお帰りになった。
毎週、これを楽しみに来られる常連さんもいるが、なかなかたいしたもんである。
世に言う、ちょっと過激ムードがさらに加熱している「大食い」様向けメニューではなく、ほんの軽い「大盛り」程度のものかとワタシは考えているが、ふうふういって食べている方も多いから、少しは食べ応えがあるのだろう。
先週は、ランチ常連の会社員、仲良し６人組（うち女性１名）が「ゴチャホル ６人前」と威勢よくオーダーしたのだが・・・。
（３㎏だな、ホルモンが。盛ってびっくり、みてびっくり。食べて、びっくり）
おそらく会社の規定の昼休み、一時を過ぎてもまだまだ食べきれず、管理職っぽい何名かが先に帰り、残った若い数人で小一時間かかりながら食べ終えた。
これを、ワタシは「無謀」というのだが・・。
まあ、ありがたき無謀である。
ああ、でいったいいくらかというと、８８０円なり。
あなたの冒険心をお待ちしています。
ＰＳ：いよいよ、明日、１１日～１３日まで「をかしら屋松園東黒石野店二周年企画」として松園店の駐車場にテントを張り、屋台を実施します。「芋の子汁」か「豚汁」無料サービス。お子様には「フランクフルト」も一本サービス。そして、「ＩＢＣまつり」などで好評だった「鉄板焼きホルモン」や、ヤキトリ・ヤキトン、モツ煮に加え、キムチやチャーシューのテイクアウトも。さらにいま漬け込んでいる「自家製ベーコン」を、(たぶん)暇に任せて燻しちゃおうと考えています。「紫波の農家の菅原さん」の産直市もあります。先程、リストが届きましたけど、珍味「マコモタケ」など新鮮野菜がどっさり来る予定です。11時頃から19時ころまで、ワタシがぶらぶらやっていますので、ぜひ冷やかしに来てください。そうそう、バスで来てね。だって、ベアレンの生樽が待っているんだもの。こなきゃあ、ワタシ一人で樽を開けてしまうかも・・・？