１０月３０日（日）は久々の「昼酒宵酒の日」

大好評の「をかしら屋大通店開店９周年創業祭」もあと残すところ数日。

最終日の１０月３０日（日）は日曜定休日を返上して、久々に「昼酒宵酒の日」を実施します。

ランチタイムから閉店（当日は２０時か２１時ころの予定、お客様次第ですが）まで昼休憩無しの「通し営業」です。



お休みの日をお酒とホルモンでのんびりまったり過ごそうという主旨なのですよ。

今のところの特典は、

1.もちろん、「をかしら屋大通店開店９周年創業祭」の冷麺半額などの実施。
2.アルコールほぼ全品２９９円！！（いつもより気張ってお安くしました。生ビールは「キリン一番搾り　とれたてホップ」です！）
3.１００円おつまみ大集合。変わり種は「セルフ焼鳥」。ホルモンを焼く鉄板でお客様が自分で焼鳥をお好みに焼いて食べるという最近流行りのスタイル。焼鳥数種は当店で予めオーブンでプレ調理してありますので、焼き方は簡単、間違いなしって奴です。ほかにも「昼酒宵酒の日」定例の「ホルモン串おでん」など用意するつもりです。
4.そして、毎度の事、昼寝も昼宴会も読書もポケモンもご自由にどうぞ。当日はお近くで素晴らしいイベントもあるそうですし、かぼちゃかなんかのお祭りもあるようですから、二次会とか喧騒逃れとか、そんなふうにお使いください。





お問いあわせ、ご予約は
をかしら屋大通店　０１９－６５１－７１１１まで。

無花果（イチジク）や柿や、そういう近況

春だけ勢いのいい我が自宅の雑草園も秋もよう。



柿の木は今年も元気が良く、実もたわわ。
いやはや、たわわ過ぎて枝が一本折れてしまった。
柿の実といえばポチの大好物だったが、今はいない、、



実家から挿し木で育てた無花果（イチジク）は、ようやく小さな実をつけた。
実家のお隣に大きなイチジクの木があり、この時期は母がおすそわけを楽しみにしていた。
便通の良くない母にはイチジクの実はたいそう効果があるそうで、そういうワタクシも母の遺伝子（最近はＤＮＡとでもいうのか）を引き継ぎ、その効用に驚き、庭に植えたというわけ。
このメソポタニアから来た植物は、遠い黄金の國でＳ家のご用達とあいなった訳である。

さて、このブログを怠けていたここ一二週間のワタクシ個人の出来事を。

先週末の遅い時間に若者二名様がご来店。
話すうちに「私たちは小川の者で、お祭が台風の被災で流れたので、いつも出ていたをかしら屋さんに食べに来た。」と言う。
一昨年、昨年と出店した「岩泉小川　炭鉱ホルモンまつり」は今年は先々週の１０月１６日の開催予定だった。
地元のホルモン鍋をお出しになる飲食店数店に混ざり、お前も来いという町長のお誘いで賑やかしに出店していて、今年も楽しみにしていたが、先の台風１０号の被災はこの小川地区にも大きく影響し、今年の開催は見合せとなっていた。
帰り際に「来年はぜひ参加しますので待っていてください。」と言うと、「それまでには復興しないと」と。
そのため息まじりの返事に、こちらでははかりしれない甚大な様子がうかがえた。
もうすぐ冬。
早急な対応が望まれるのだと思う。



そして、わずかながらの義援金に町長のサインの丁寧な御礼状をいただき、恐懼するとともに大きなことはできないが今後の支援の気持ちを忘れぬようにと誓った。

さて、こんな電話もいただいた。
「ブログを拝見してお電話しました。今日、肉屋さんから豚ホルモンを購入したんですが、黒い小さな粒々が気になります。どうしたらいいでしょうか。」という読者さんからの問い合わせ。
意外に思うかもしれないが、ボクの返事は「そう気にしなくて良いでしょう。」。
でもまぁ電話口から聞こえる小さなお子さまをもった母親としては気になるのもしょうがないかな。
「丁寧に水洗いするなら、最初に塩（店によっては小麦粉）をまぶしてザルにこすりつけるようにして汚れを洗い落とし、何回もすすぐといいいいですよ。」って。
をかしら屋ではけっこう丁寧に洗う方で、昔からのホルモンファンの方には「綺麗すぎるよ」と注文をつけられることもある。
確かにホルモンの醍醐味は脂であり、食欲をかきたせられる香り（かほり、「匂い」ではない）である。あんまり丁寧にいろいろなものを落とすのは「通」には好まれぬだろう。
それから黒い粒々は薄膜をはがすと一網打尽であるが、ついでに大事な脂ももっていかれるのが痛い。

（補足：ホルモンのすべすべしたほうが腸の内側。この方が気にする黒い粒々のついているのは脂のついた腸の外側。最新のと場では水流で洗い流し、自動で腸をさいているので衛生的だと思います。ワタシがアルバイトしていた吉祥寺の呑み屋で煮込みに仕入れていた当時の内臓は、そりゃ、、たまらんかったけど。今とは雲泥の差.)

さて、ワタシのつたないうろ覚えでは、食品衛生法（的）には「可食部分」しか流通してはいけないとあるから、およそ肉屋さん・スーパーに出回るもので食用に満たないものはないはずだと言えば、色気が無いか。
日本人は、たとえばサンマのはらわたやカツオの刺身は平気で喰うわけで、まぁ魚に対するアレルギー感は少ないし体の耐性も歴史的にあるが、動物の肉にはまだ少しばかり本能的な慣れがないのかもしれない。

そんな電話をしていたとき、カウンターで話し込んでいたのは当店指定の芋焼酎「七夕」の田崎酒造（鹿児島）の東京所長。



出張の折々に立ち寄っていかれる。
「九州は今年は台風が来なくて、芋の出来も良いですよ。」って。
まぁ台風の奴は今年の進路を間違えてこっちの方にやってきやがったからね。
九州は大きな地震はあったが、そういうことだから来年もオイシイ焼酎が呑めそうです。



おっと、あの久々のラジオ出演。
ＩＢＣラジオカーがやってきて創業祭の告知を行ったのだが、いつものようにあってないような台本。旧知の大塚アナに突っ込まれてタジタジでありました。

秋深し。
今年の屋外催事もあと残すところわずか。





１１月の日曜日はおおむね空いていますので、こっちゃきて何かやってけろ、という方がいれば大歓迎です。ぜひお声掛け下さい。
１２月以降も承ります。
年末年始の神社仏閣で一度はトライしてみたいのですが、まず来てやってみだら、という方も大歓迎です。

脈絡無く書きなぐった最後は御礼。



今週はお客様から素晴らしいお酒をいただきました。
なじみのお客様からは「竹鶴」と二戸の煎餅フライと紅茶。
およそ二十年ぶりの元会社の知人と高校の同級生が今年同じ職場になったという巡り合わせで、名古屋の吟醸純米酒を手土産にご来店。
うん、ありがとう。



お返しは「いわて短角牛　肩ロース」を。


それでは。

（今週末の日曜日は、大創業祭最終日で、定休日返上し「昼酒宵酒の日」とします。あらためてご案内します。）

をかしら屋大通店開店９周年を迎えて

希望というものは全てを包み込み明日へのエネルギーに変えるものだ。
それがまわりの者から見れば逆風であったり障害であったり明らかなリスク要因であったりしても、それらの全てを明日につなぐベクトルに反さすのが希望というものだ。



「をかしら屋大通店」は今日、１０月１８日で開店９周年を迎えます。
開店直前に、その希望というものにたくさんの（中には見当違いの悪意ある）障害を目の当たりにしながら、それでも灯火が消えなかったのはやはり、その「希望」という名の力だったと思います。

サラリーマンの薄っぺらな財布で、楽しく仲間と語らい、大いに呑み、たらふく喰い、喧々諤々と議論する。そのような場所、小さな店をつくろうというのが最初からのワタシのぼんやりとした方向性でした。

それが店の唄い文句として「新鮮で、ボリュームたっぷり、しかも安い！！」に変換され、加えて何年かその業界に在籍した経験から人間の口に入る食物として提供される生きもの、をかしら屋の場合は豚さんの「舌の先から尻尾まで食べ尽くそう」という基本姿勢になり、豚内蔵一頭仕入れを基本にし焼いてオイシイところはホルモン焼き・焼肉として、スジなどの固い部位は煮込んでコラーゲンなどのうまみを引き出すスープとしてすべからくの部位を余すことなく使うという行動指針につなげました。





結果、ホルモン焼き、焼肉だけにとどまらず、スジ・カシラツブ・スネなどを煮込んだスープで作る「盛岡冷麺」や「コラー麺」、一般の方には得たいの知れない部位だらけの「ごちゃ混ぜホルモン」や「豚珍三」など、日増しにメニューが増え、お客様からはなにがなにやら選びづらい、従業員からは覚えきれない、在庫管理がたいへんなどと不評を受けつつも今に至るわけです。

おまけに、「オレはホルモン大使」とばかりに店を飛び出て屋外催事をはじめ、生来の気性からお祭り事に気が合ったのか、ついついのめり込んで店と屋台のどっちが本業かわからぬほど。



そんなこんなで９年。

日頃のご愛顧、まことにありがとうございます。
店とともに齢を重ね、「無理をしても無茶はするな」のイケイケから少しは自制するようになりましたが、この路線は止まるまでは動き続ける様子です。

どうか、今後も店もワタクシも従業員の皆々も従業員以上に働かされる家族も、かわらず支えていただければ幸いです。


１０月１８日　店主

【をかしら屋大通店開店９周年創業祭】本日から開始＆ＩＢＣラジオカー本日来店

あ～、ついにストーブかと嘆くきょうこの頃。
ついこの間までは、暑くて暑くてとあせをかいていたのに！

そんな１０月、「をかしら屋大通店」は開店９周年を迎えます。
これも日頃の皆様のご愛顧のおかげさまと、本日から感謝の「大創業祭」を実施いたします。





詳しくは、本日配信予定の会員向けメルマガ「豚通信」から



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豚通信　　第８６号　　　　　　【夏の感謝祭のご案内】
　　　　　　　　　　　　　　　２０１６年１０月１３日
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ついこの前まで半袖だったのに、もう部屋にはストーブが。あわてて冬物を出した方
も多いと思います。短い秋がきましたね。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
さて、「をかしら屋大通店」はこの１０月で開店９周年を迎えます。
これも日頃の皆さまのご愛顧のおかげです。
ここで、「創業祭」を実施することとしました。
この機会にぜひ「をかしら屋大通店」にお立ち寄りください。

宴会クーポンもついている当店ＨＰ　http://www.okasiraya.jp/
最新の情報はTwitterをご覧ください　https://twitter.com/okashiraya
Facebookもよろしく　https://www.facebook.com/okashiraya
（なお、お得なクーポンは、Hot Pepper http://www.hotpepper.jp/strJ000720724/
　チラシ天国　http://www.chirashi-tengoku.com/　にも掲載されています）

【創業祭】
・開催期間　　１０月１３日（木）～１０月３０日（日）　昼夜実施（日曜定休/た
だし３０日は臨時営業）
・ご奉仕内容
　①冷麺まつり　もりおか冷麺半額！！
　通常８００円を４００円。大盛り６００円。半冷麺３５０円。
　②感謝祭恒例「７７円ラッキーホルモン」＆「１００円豚カルビ」
　　昼夜とも実施。どちらかお一人様一品限りの大奉仕。
　③ランチホルモン定食　各１００円引き
　④２時間飲み放題　通常２１６０円を１９９９円
　⑤「いわて短角牛肩ロース」　大特価９９９円（９０皿限定）
　⑥「ごちゃ混ぜホルモン食べ呑み放題（９０分）」　通常３２４０円を２９９９円
（売切御免）
　⑦１０月３０日（日）は久々の「昼酒宵酒の日」。昼から夜まで休まず営業。お酒
ほぼ全品２９９円！ほか特別メニュー盛りだくさん。
　

【催事情報】　をかしら屋催事部隊の屋外テント販売の予定をお知らせします。
☆「材木町よ市」　毎週土曜日１５時１０分～１８時過ぎ　材木町通り　当店は旭橋
側立体駐車場前に陣取っています。
★Ｊ３「グルージャ盛岡」公式戦　盛岡南運動公園競技場（いわぎんスタジアム）　
１０月１６日、１１月５日、２０日。
☆「八幡ポンポコ市」　１０月２３日（日）八幡通り
★皆さまの街のお祭り、企業の催事にも出店しますので、ぜひお声掛け下さい。

【をかしら屋大通店】
・住所　盛岡市大通一丁目４－５　小野新ビル１Ｆ　
・場所　大通「サンビル」と「ダイソー」のあいだの一方通行の小路を菜園方向に入
り、ハンバーグ「ベル」さんの次の角のビルです。
　１階ですが外階段を少しあがって下さい。
・営業時間　ランチタイム　１１時３０分～１４時（１３時半ラストオーダー）
　夜の部　１７時～２４時ころ
・定休日　　日曜日　（大人数での日曜日や時間外営業は応相談、貸切りも可能）
・電話番号　０１９－６５１－７１１１
（１４時半～１６時半まで不在の場合あり）
各企画の詳細はホームページに掲載します。
直前企画、予約状況などは当店Twitter、Facebookをご覧ください。

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をかしら屋の最新情報は「をかしら屋ホームページ」を。
http://www.okasiraya.jp/



ってな事で、皆様のご来店をお待ちしております。



お得なクーポンは当店ホームページと「チラシ天国」に掲載されています。



そして「鍋シーズン」到来！！

来てね！

Yahoo!! から 突然のお便り 「toto当選通知」 ワタシの事はしばらくほっておいて下さい。

土曜日からの催事６連荘の３日目。
雨の中を事務所に帰り、いつものようにＰＣを開いた。

そして驚いた。
心身とも、いや、心・心・心・体の疲れを吹き飛ばすメールが一通紛れ込んでいたのだ。

Yahoo! さんからのお便りには
「toto 当選のお知らせ」とあった。

Yahoo!　の期限切れ間近のわずかなポイントでようやく一口買えた、そのtoto。

心は踊った。
期待感はここ何年ほど味わったことが無いくらい高まった。

そして画面を開いた。




もう、ワタシの事はしばらくほっておいて下さい。
急にオベベがきらびやかになったり、お車がSUZUKIの軽ワゴンから天井の無い二人用の赤いスポーツカーに変わったり、大通店が長期休業になったり、或いは金色堂風に改装になったりしても。

それは、まぁ、そういう訳だから・・・・・

（宗教団体、遠い親戚、何十年もあったことの無い同級生を名乗る輩のご訪問、全てオコトワリ！）