1月最後のブログは昨日に引き続いて鶏ハム・応用編です。
12月に鶏ハム中華でねぎと和えて熱したゴマ油をかけてみましたが、今回もほとんど同じ。ただかなり薄味に仕上がっているので味付けの足し算ができてその分楽しめますね。
スライスした鶏ハム、せん切りのねぎ、胡椒、ゴマ油は同じ。
調味料として醤油、その半分くらいの酢とスイートチリソース。
調味料で鶏ハムとねぎを和えたらそこに熱したゴマ油をかけて混ぜます。
出来上がりがこれ
もう一品、庭の菜花が食べ頃に育ってきたので色よく茹でて辛子和え。
春を感じさせる野菜ですね。
