能古見：純米吟醸

佐賀県鹿島市にある馬場酒造製。

年に一度の限定酒で、無加圧による自然絞りの「中取り生原酒」となっている。

能古見（のごみ）と読む。


720ml：1800mlもある


米：山田錦100％・国産米麹使用　　日本酒度：＋１　　アミノ酸：1.3　　酸度：1.7

アルコール度16度以上17℃未満　　精米歩合：50％　　仕込み水：多良岳山系伏流水



「生酒なので冷蔵庫で保管して早めに飲んで」とあるが、確かに早めに飲んだ。

買い求めたその日に宿泊部屋の冷蔵庫へ直行。夕食後、一気に胃袋へと消える。

8度前後の冷酒として最適とあるが、やはり酒はヒヤが旨い！　好きなんである！


アルコール度が高い割りに、香りもよくてまろやかで飲み易い。