せんじ揚げ：コリコリホルモン

ホルモンを揚げた物でゴムのようである。

噛めば噛むほど味が出る。

ホルモン独特の味と脂分が美味しい。

固いので口の中で噛みながら柔らかくして食べるのだが、面倒な人には向かない。

広島の地方の食べ物なのかはよく知らないが、子供の頃からある。

近所の行商のおばさんが度々食べさせてくれた。

今のように上品な味付けではなかった。

私には懐かしい食べ物である。




最近は醤油味や辛子の効いた種類もある。

ホルモンの固さが違うのもある。

スーパーや高速SAPA、土産物屋にも置いてある。

数社が出しているようだ。