イベント日において我が家で夕食をするときは、ディナーと呼んでいる。
嫁さんが必ずそう呼ぶ。
その方が雰囲気があるからだとのこと。
料理としてはステーキとなることが多い。
よって、バレンタインデーとホワイトデーではステーキだった。
いつもステーキを焼くのは私である。
我が家での肉は、低価格の更に割引を狙っての物なので味はというと・・
なので私流の焼き方として、
1)肉の両面を包丁の背でスジをつけるようにひたすら叩く!
<程ほどに(~_~;) 叩きすぎると身が崩れる
2)片面に多めに塩コショウなどのスパイスを振り、強火で両面を焼く。
3)肉汁が出始めたらもう少し焼く。そこでストップ!
余熱でミディアムとレアの中間となる。
これで低価格の肉は味が出ると思っている(信じている)?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/49/60bede9944fa5c90eab6b7b2f32f8b0b.jpg)
バレンタインデー:野菜・シチューもたっぷりと。何故か寿司もあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/4f/552961f0028433c2302f1810e8a44bd6.jpg)
ホワイトデー:ライスはマメご飯。
実はこの後、サフラン入りのライス(昨晩のカレーでの残り)も一膳。
おっ、お腹が~~! パンパン!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/95/dc2bc20343309a5ecf6cd889b304e79e.jpg)
でもって、追い討ちのホワイトクリームチーズケーキのデザートで、ノックアウト。
しか~し、何故か酒を入れるスキ間はある。
なので飲みながら、このブログ記事を・・・
嫁さんが必ずそう呼ぶ。
その方が雰囲気があるからだとのこと。
料理としてはステーキとなることが多い。
よって、バレンタインデーとホワイトデーではステーキだった。
いつもステーキを焼くのは私である。
我が家での肉は、低価格の更に割引を狙っての物なので味はというと・・
なので私流の焼き方として、
1)肉の両面を包丁の背でスジをつけるようにひたすら叩く!
<程ほどに(~_~;) 叩きすぎると身が崩れる
2)片面に多めに塩コショウなどのスパイスを振り、強火で両面を焼く。
3)肉汁が出始めたらもう少し焼く。そこでストップ!
余熱でミディアムとレアの中間となる。
これで低価格の肉は味が出ると思っている(信じている)?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/49/60bede9944fa5c90eab6b7b2f32f8b0b.jpg)
バレンタインデー:野菜・シチューもたっぷりと。何故か寿司もあります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/4f/552961f0028433c2302f1810e8a44bd6.jpg)
ホワイトデー:ライスはマメご飯。
実はこの後、サフラン入りのライス(昨晩のカレーでの残り)も一膳。
おっ、お腹が~~! パンパン!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/95/dc2bc20343309a5ecf6cd889b304e79e.jpg)
でもって、追い討ちのホワイトクリームチーズケーキのデザートで、ノックアウト。
しか~し、何故か酒を入れるスキ間はある。
なので飲みながら、このブログ記事を・・・