バレンタイン・ホワイトデーの夕食

イベント日において我が家で夕食をするときは、ディナーと呼んでいる。

嫁さんが必ずそう呼ぶ。
その方が雰囲気があるからだとのこと。

料理としてはステーキとなることが多い。
よって、バレンタインデーとホワイトデーではステーキだった。

いつもステーキを焼くのは私である。
我が家での肉は、低価格の更に割引を狙っての物なので味はというと・・

なので私流の焼き方として、

1）肉の両面を包丁の背でスジをつけるようにひたすら叩く！
＜程ほどに(~_~;)　叩きすぎると身が崩れる

2）片面に多めに塩コショウなどのスパイスを振り、強火で両面を焼く。

3）肉汁が出始めたらもう少し焼く。そこでストップ！

余熱でミディアムとレアの中間となる。
これで低価格の肉は味が出ると思っている（信じている）？



バレンタインデー：野菜・シチューもたっぷりと。何故か寿司もあります。




ホワイトデー：ライスはマメご飯。
実はこの後、サフラン入りのライス（昨晩のカレーでの残り）も一膳。

おっ、お腹が～～！　パンパン！




でもって、追い討ちのホワイトクリームチーズケーキのデザートで、ノックアウト。



しか～し、何故か酒を入れるスキ間はある。
なので飲みながら、このブログ記事を・・・