ストラスブール、2日目の朝。
ホテルで朝食を取らず、すぐにチェックアウト。
その理由は、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/f9/95c733f370325637dd51b2e0512149e7.jpg)
ここ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
Patisserie Kubler パティスリー・キュブレーさん![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
ここで、朝ご飯が食べたくて![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
実は、ここ、日本人パティシエさんが、シェフを務めていらっしゃる![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
フランスにいる、日本人パティシエさんの間では、知っている人も多い。
私がよくブログに登場させる、“MOF”と言う言葉。
Meilleur Ouvrier de Francの略で、フランスの国家最優秀職人章(勲章)の事。
簡単に言えば、“フランス国家、お墨付きの技術の持ち主”って事。
フランス人でさえ、何度挑戦しても取る事の出来ない、最終選考に残っただけで、
『MOFの、最終選考に残った人だよ』
って、言われる位。
で、その、最終選考に残られた、お一人![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
偶然にも、アルザス旅行の直前に、この方がパリにいらっしゃって。
で、その時にお会いして、紹介して頂いて。
せっかく、アルザスに行くんだから、パティスリーにもうかがいたい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_uru.gif)
って事で、(月曜定休日だったから)ストラスブール出発前に![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/3b/34cfff9214dc80c1b03c752b9fc9cd0f.jpg)
小さいながら、サロン・ド・テスペースも![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/29/91f3efe3d0a3d5c249a4530c161b2467.jpg)
朝食だからね。
手前が、私のお皿。
パン・オ・ショコラと、ブーニュ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/30/cdddf13f6fd0d50682294425e96dcc82.jpg)
フランスのお菓子、ブーニュだけど![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_eye.gif)
なんだか、とっても、なつかしい??
そう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_iine.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
揚げドーナツ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
久しぶりに、ホッコリ~。
スーさんは、アルザス名物ブレッツェルの甘いバージョン。
そして、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/89/e3bb24f32cd9334e7e6fcdd63a9d3609.jpg)
パティスリーに来たんだから、ケーキ、食べないとね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
これが、軽くて、おいしくて、朝からシアワセ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_uru.gif)
食後に、お忙しい中、シェフパティシエさんとお話しさせて頂いて![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
私も、がんばろう
ホテルで朝食を取らず、すぐにチェックアウト。
その理由は、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/f9/95c733f370325637dd51b2e0512149e7.jpg)
ここ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
Patisserie Kubler パティスリー・キュブレーさん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
ここで、朝ご飯が食べたくて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
実は、ここ、日本人パティシエさんが、シェフを務めていらっしゃる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
フランスにいる、日本人パティシエさんの間では、知っている人も多い。
私がよくブログに登場させる、“MOF”と言う言葉。
Meilleur Ouvrier de Francの略で、フランスの国家最優秀職人章(勲章)の事。
簡単に言えば、“フランス国家、お墨付きの技術の持ち主”って事。
フランス人でさえ、何度挑戦しても取る事の出来ない、最終選考に残っただけで、
『MOFの、最終選考に残った人だよ』
って、言われる位。
で、その、最終選考に残られた、お一人
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
偶然にも、アルザス旅行の直前に、この方がパリにいらっしゃって。
で、その時にお会いして、紹介して頂いて。
せっかく、アルザスに行くんだから、パティスリーにもうかがいたい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_uru.gif)
って事で、(月曜定休日だったから)ストラスブール出発前に
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/3b/34cfff9214dc80c1b03c752b9fc9cd0f.jpg)
小さいながら、サロン・ド・テスペースも
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/29/91f3efe3d0a3d5c249a4530c161b2467.jpg)
朝食だからね。
手前が、私のお皿。
パン・オ・ショコラと、ブーニュ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/30/cdddf13f6fd0d50682294425e96dcc82.jpg)
フランスのお菓子、ブーニュだけど
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_eye.gif)
なんだか、とっても、なつかしい??
そう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_iine.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
揚げドーナツ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heartss_pink.gif)
久しぶりに、ホッコリ~。
スーさんは、アルザス名物ブレッツェルの甘いバージョン。
そして、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/89/e3bb24f32cd9334e7e6fcdd63a9d3609.jpg)
パティスリーに来たんだから、ケーキ、食べないとね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
これが、軽くて、おいしくて、朝からシアワセ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_uru.gif)
食後に、お忙しい中、シェフパティシエさんとお話しさせて頂いて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
私も、がんばろう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_do.gif)