ニンニク、にくにく♪

ニンニクって、こんな形しか、普通知りませんよね😅これでも、土から掘り立てだから、売ってるのより、少しバッチいけどね。

ニンニクも、ネギの仲間🎵

ん？ネギが、ニンニクの仲間か⁉️

鶏と、卵、どっちが、先だ⁉️

みたいな話は、やめまして、、

ニンニクは、掘らないで、放っておくと、こんな風に、育って花も、咲かせます🎵

これは、我が家の地元のお隣さんの、もう、何も作っていない畑の真ん中に、出てきた物です。

５年前に75才で、亡くなった、奥様の忘れ形見のようなニンニクです。

埼玉から、縁もゆかりもない、土地に、落下傘で飛び降りたように移住してきて、何も知らない私達に、土地のこと、色々教えて下さって、あちらも、どんな人かと、おっかなビックリ付き合い出した、と、後から話してたけど、あちらから、頂いた魚や、野菜を料理して、持って行く、、なんて、だんだん親しみを持ってお付き合いした仲でした。

そんな彼女が、ここに沢山ニンニク植えてたんですよ❗

でも、去年は、見なかったなぁ、、

でも、珍しいでしょ⁉️

私もネギや、ニラ、らっきょうの花は、かなり見てますが、、。

これは違うニンニクですが、友人の家の前に置かれていたものです。近くで見ると

ネギ坊主みたいな形ね(^^♪

さて、我が家のニンニク料理の、新顔です。
カツオのスタミナ煮。　新聞の付録について来た冊子に載っていました。


今、カツオ、旬ですよね。
その刺身の柵を使ってです。
１センチぐらいの幅に切って、軽く塩コショウして、小麦粉も軽く振っておきます。
薄くスライスした、ニンニク、二掛け程をオリーブオイルで、炒めて透き通った頃、このカツオを入れて両面軽く焼いて、たれを混ぜ合わせて煮詰めるだけです。
タレ
水　1/2カップ
オイスターソース…大匙１
みりん、醤油、・・格、大匙２
カツオの柵は、だいたい２００グラム位らしいけど‥私は、少し多めに買って来たので分量もそれに合わせました。
仕上げにセロリを入れて煮詰めるそうですが・・・ありませんから、入れてません。

刺身についてた下ろししょうがも私はついでに入れちゃいましたけど、美味しかったです♪

・・て、だいたい、書いてあるレシピ通りにしないからねぇ～～～いい加減ですが、カツオはちょっと生臭いとか、イマイチという方、ニンニクは好きなら、これ、、おかずで便利です♪

キュウリも初どりで３本


何でニンニク粒と並んでいるか・・・

はい、この分量のニンニクでニンニク味噌を作りました。

これは、つい先日、以前住んで居た所がテレビの昼飯旅とかで出て来て、ニンニク農家の方が生ニンニクで作ってるのを拝見して、早速真似っこしました♪

なので、分量は適当です。

みじんに刻んで、少し多めのオリーブオイルで炒めて、良い香り（好きな人にはね）してきたら、砂糖（私は大匙３杯）入れて、みりんも少々入れて、そこに味噌も・・う～ん、大匙で４杯ぐらい入れたかなぁ・・
味噌は昨年３月に仕込んだ、私ご自慢の手作り味噌ですから、少し塩分控えめかも・・


後は適当に味を見ながらですね。

それを採りたてのキュウリにつけて、頂きました。

大変美味でありました♪
ついでに左に乗ってるポテトサラダも、今年は本当に少なくて‥と言う新じゃがと、自家製キュウリとやはりこの間採れて干してた玉ねぎ入りです。

みんな自家製だと、形悪くても、嬉しいですね(^_-)-☆

まぁねぇ、、ここまでニンニク、ニンニクっていうと何だか匂っきそうでしょ？
ごめんあそばせ(;^ω^)

お口直しに、昨日、車置き場の傍にはびこるガザニアの中から出てるヘクソカズラ、ホントにヤブカラシと並んで性質が悪いツル性植物ですが、今回は早めにぶっちぎっておこうと、草取りしてましたの。じゃないと、また夏にガサガサしてその辺に巣を作った蜂に攻撃されないためにもね。

そしたら、その中から、ぴょんピョンピョンって、、ショウリョウバッタのおチビさん達が出てきました。
そっとして、、その場所はおしまいにしました♪

小さい者たちは、本当に可愛らしいですね(^^♪
って、アリも、ダンゴムシもみんな小さいけど・・・いやぁ～～あれはねぇ～～～(;^ω^)

この子もね

さて寝ましょうと、来ると必ず一足、イヤかなり早めに来て、寝床を乗っ取っておりましたです(;^ω^)

でもって、そぉ～っとなんて甘いこと言ってられない・・ウンショって、押して、自分の寝場所を確保する毎日でした。
これは２０１３年５月半ば過ぎの写真です♪
１３歳半ですね♪