すもものシロップ

職場のあんず？すもも？プラム？の実が今年は豊作で山盛り採れたため、頂いてきました。

何年か前までは隣りにミカンの木があって、そちらに栄養が取られたのか、実がなる事がなかったのですが。

ミカンの木が枯れてしまい伐採

陽当たりが良くなったのか、ぐんぐんと伸び、昨年くらいから実をつけるようになりました

 

洗ってヘタをとり、水分をふき取ります。

すももシロップのレシピを参考に、フォークで穴をあけて袋に入れ一晩凍らせてみました

 

５００ｇちょっとの実。４００ｇ＋αの氷砂糖　

瓶が小さかったので、二つに分けて入れてみました。

実が凍っているので結露してますね

 

 

１５時頃に瓶に入れて、２０時頃にはこの水の上がり具合です

凍らせると、本当に早いですね。

瓶が小さいので居間の机の上に置いて、気が向いたらゴロゴロと転がしてます。

今朝は、もっと水が上がってきていました

 

氷砂糖が溶けてしまったら「完成」だそうです。

炭酸水と割ると美味しいとの事ですので、楽しみに、しばらくゴロゴロ転がしたいと思います

 

上手に出来たら、来年は職場でも作ろうっと