紫えんどうの豆ご飯

実家から「紫えんどう」を一袋いただきました

なんでも「豆ご飯」にすると美味しいのだと。

色がついて、赤飯みたいになるらしいけど、実家だとあまり色がつかないらしい・・・で、作ってみるコトにしました

 

レシピをいろいろ見たのですが、まぁ、適当に

 

　

ざっと洗って皮を剥けば、中身は緑いろです。昔、友達が「豆ご飯を作る時に、むいた莢も一緒に炊くと香りが良くなる」と言っていたので、入れて炊いてみることにしました。

 

あばれはっちゃく（ダンナ）は、変わったご飯をあまり好まないので、とりあえず「一合」作ってみました。

私もダイエット継続中で、ここ１年はご飯は１食１００ｇと決めています。

 

剥いた豆だけで９０ｇくらいありました。

塩を小さじ半分くらい入れて、普通に炊飯器で炊き込みメニューで炊いてみました

 

　

莢は食べずに取り除きます。ほんのりと赤い？　不思議な色だわ・・・

 

　

混ぜたら、ほんのりと赤くなりました。

 

我が家のスナックえんどうと一緒に「豆づくし」にしてみました

ご飯がなんだかモチモチになって、塩味も入っているので「美味しい～」

 

グリンピースの類はあまり好きじゃないあばれはっちゃくも、「これは美味しい」と、モリモリ食べてくれたので、１合はあっという間になくなりました

 

とりたてのお豆って、ホント、美味しい

 

さきほど、ネットでいろいろ見てみたら。莢を入れずに炊いた場合は、普通に白いご飯のままなんですが、一晩おくと赤飯のように赤くなるんだそうですね。ウチのも、時間を置いたら、きっと、もっと赤くなったんだろうな。

 

美味しかったです