きゃらぶき？

庭の片隅に「ふき」がたくさん増えて来ていました。前の住人が植えたのかな？？？昨年は少しだったのですが、今年は草取りをしたり、隣の畑の養分が効いた?のかまずまずの量が採れました。まだ細いけど、その分、柔らかそう。

 

　　　

 

塩で板摺して茹で、スジと皮を取り除いて、醤油　砂糖　みりん　少々のお酒で煮てみました。

細かったので皮は剥かなくてもよかったかな・・・ちょっと柔らかくなってしまいました

きゃらぶきと言うよりも佃煮みたいになってしまいましたが、甘めの味付けであばれはっちゃくには好評でした

ほんのりと蕗の苦みがあって、春が来たなぁ～と

とんでもない事ばかりの春になってしまいましたが。目の前の、自分のできる事を一つずつ。キレイなモノを見たらキレイだなぁ～。美味しいモノを食べたら美味しいなぁ～と思う事も大切にしていきたいなぁ～と思ってます。