安納芋

「泉水を潰して芋を植えた」と言うと、戦時中の方が怒りながら懐かしがられますが　今の家の前庭・・・木が腐っていたり、長年草むらになっていて日本庭園らしさが残るのは松と梅だけになっていたので、その他の部分を開墾？しました。「何を植えようかな？」と思っていたのですが、まだ土も固いし、石も採りきれていない。サツマイモなら、なんとか成るんじゃないか？？？と、植える事にしました。ツルを買いにいった時に、「美味しそうだから」と「安納芋」をチョイス

 

その後、長雨に葉ばかり茂り、葉の虫食いも酷く。初めに試し彫りをした時には親指くらいのお芋しか出来てなくて・・・。親に、「安納芋は土を選ぶから、ダメだったんじゃないか？」と言われていたので諦めていたのですが、暖冬という事もあって１２月近くまで畑に置いておきました。そして、意を決して掘り起こしてみた所・・・

 

　←　なかなかじゃないかと

 

ただ、小さなお芋は切るとオレンジ色なのですが、大きな物は真っ白でした。

 

あばれはっちゃく（ダンナ）が庭先で炭火をおこして「焼き芋」にしてみました　めちゃくちゃいい匂いがしました

お味は・・・ん？？？　イマイチ、安納芋の「ねっとり」「甘さ」が感じられない仕上がり　ほくほくで美味しかったですけどね。

掘り立てよりも日を置いてからの方が甘くなるそうなので、今後に期待という事で・・・。

 

お節の栗きんとんのアンを作る頃には、甘くなってました　多量に作りました

 

サツマイモを掘り返したので、畑の土もいい感じにほぐれてきました。たい肥などを入れてマルチをし、スナップエンドウを植えました　春が楽しみです

謹賀新年２０２０♪

たいへん、たいへん遅ればせながら　あけましておめでとうございます。更新が滞りがちですが、時々覗くと、たくさんの方に見て頂けてるんだなぁ～と、感謝しております。過去の記事が何かのお役に立ててたら幸いです。のんびり更新となりますが、今年もよろしくお願いします

さて、昨年は、娘が大学に行ってしまい。自宅も転居（前にいた所から７００ｍくらいしか動いてないですが）し、夫婦二人での生活となりました。娘がいないのが寂しいなぁ～と思う事もありましたが、東京はそこそこ近かったり、帰省する度に楽しい大学生活の話を聞けて、良かったなぁ～と思える一年になりました。あばれはっちゃく（ダンナ）とは大学一年の時に知り合ってますので、娘の大学生活の話を聞きながら、思い出話にも花が咲いてます　懐かしいやら、あっという間に３０年経ってしまった事に改めてビックリですね　すっかり夫婦二人の、のんびり生活に慣れたねぇ～と、娘が下宿に戻ってから話してました。

個人的には、夫婦でラグビーの観戦に何回か出かけたり。音訳ボランティアはなかなか上手に出来ず、行けない日も多かったですが自分なりに慣れてきた事。介護福祉士の資格がとれた事など。少しずつではありますが、出来る事が増えて良かったなぁ～と思ったり。庭のある家になったので、また「小さな畑」が再開できたのは嬉しかったです

 

お正月は、毎年恒例になった、「黒豆」「栗きんとん」「おなます」「筑前煮」を山盛り作り。かまぼことだて巻きを切っただけの「質より量！！！」の我が家のお節を食べた後、私の実家で、これまた毎年恒例の豪華なお節とお寿司と、すり鉢いっぱいの芋汁を頂きました。今年は兄が単身赴任から戻ってきた事もあり、何年かぶりに兄妹が揃って嬉しかったです　両親が嬉しそうでした。もう、だんだんと、「いつもと同じ」日常が過ごせる事に感謝ですね。今年も、そんな日々になるといいなぁ～と願ってます。

 

帰省する前、娘に、「何か食べたいモノある？」と聞いたら、「黒豆」「栗きんとん」「かまぼこ！」と言ってまして　宣言通り、ガッツリ食べて行きました。

お嫁に行く前に（予定はないですが）、1回位は一緒に作りたいなぁ～

 

穏やかな、良い年になりますように