中にキャラメルムースを入れたコーヒームース。底にはチョコスポンジ、トップは塩キャラメルのグラサージュで仕上げました。
カットしてから冷凍して送る予定だったのでデコレーションはシンプルに、裾にコーヒービーンズチョコを並べるだけにしておきました。でも冷凍したら外れちゃってあんまり意味なかったかも💦
一緒に送ったダックワーズ。クリームチーズのバタークリームをサンドしました。
ラムレーズンかオレンジピールを一緒にサンドしようと思っていたのに、どっちも冷蔵庫に入ってなかった💦いつもあるから油断してました…。とりあえずラムレーズンを漬けとかなくちゃ。
この時期は、つるんとしたものが欲しくなりますね。スコーンも切った断面がとても綺麗ですね。マスカルポーネでティラミスをずっと作ってましたが、マスカルポーネは、賞味期限が何と短いのでしょう。
今、糖質オフのパン作りにシックハック。サイリウムが、小麦粉の代わりにツナギの役目をするみたいですが、何故か美味しくないです。小麦粉って本当に偉大だなあといつも感じます。
いつも洗練された写真を楽しみにしています。本当に芸術ですね。
暑中お見舞申し上げます。最近暑い日が続きますね💦
ティラミス美味しいですよね！私もまた食べたくなりました。口溶けもいいし、夏にもあうデザートですよね。賞味期限が短い材料は困りものですが。冷凍も難しいと、一度開けたら頑張って消費しないといけないし…。何を作るのか考えるのも楽しかったりしますけど。
どうぞ、お体に気をつけてお過ごし下さいね。