お菓子時々パン日記

LAで製菓学校を卒業後、オランダ、日本を経て現在はロンドン在住です。
私の作るお菓子やパン、その他色々の日記です。

兜ケーキ

2018年05月07日 | ケーキ

 

去年のこどもの日は、適当な鯉のぼりロールケーキで済ませてしまったので今年はちょっと頑張ろう!と思って作ったはずなのですが。なーんか見た目地味ですよねぇ…。クッキーにアイシングとかすればよかったかなぁ。チョコスポンジとチョコムースを重ねてグラサージュで仕上げ、ガナッシュを絞りました。12㎝のボールを使って作った食べきりサイズです。

 

 

来年はもうちょっと華がある感じで!作れるといいな~。

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桜のカップケーキ

2018年05月03日 | マフィン・カップケーキ

 

桜のアイシングクッキーの他に、カップケーキも作りました。つまみやすいようにミニサイズで。

 

 

プレーンなカップケーキの上にシュガーペーストで作った桜を乗せてあります。ちょっと和菓子の様にも見えるでしょうか?

 

 

こちらは、水面を桜が流れていく…というようなイメージで作ったのですが、線がヘロヘロになってしまいました。流水紋難しい…。でもまぁ、雰囲気は出せたかな?

 

 

通学路にある桜。青空に映えて綺麗に咲いています。

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