お菓子時々パン日記

LAで製菓学校を卒業後、オランダ、ロンドン等を経て今は名古屋在住です。
私の作るお菓子やパン、その他色々の日記です。

青いバースデーケーキ

2017年10月29日 | ショートケーキ

 

息子の3歳のバースデーケーキです。どんなケーキがいい?って聞いたら「青いケーキ!」って何度聞いてもリクエストは色だけ。青が大好きなのです…。1歳の時のように淡い水色にするつもりだったのに、前日に「水色じゃなくて青いケーキね!」と念押しされたので覚悟を決めて(笑)、かなり頑張って青くしてみました。

 

 

スポンジがふわふわに焼けたので、いつもは3枚のところ4枚にスライス。軽いチョコクリームをサンドして、青い生クリームで仕上げました。恐竜が大好きな息子なので、一番好きなティラノサウルスとステゴサウルスのクッキーを乗せました。もうちょっと愛嬌のある顔にしたかったなぁ。側面にぐるりと黄色い星形クッキーを貼って、写真を撮った後で正面に息子の名前入りクッキーを貼って完成。

 

食後にケーキを出したら、とっても嬉しそうな顔で喜んでいたので頑張って青くした甲斐がありました。味は普通に美味しかったと思うのですが、やっぱり青が強烈でなんだか食べていても美味しいんだかなんだかよく分からない気持ちに…(笑)。まぁ本人が満足だったようなのでいいんですけどね~。来年はどんなリクエストがくるのかな♪

 


カップケーキ

2017年10月25日 | マフィン・カップケーキ

 

シュガーペーストにキルト模様をつける型、買ったのはいいけど一度も使ったことがなくて…。やっと袋から出して使ってみました。でも上に乗せたクッキーが大きすぎて、あんまり目立たなくなっちゃったかなぁ。しかも、のせたアラザンも大きすぎて(小さいのが見つからなかった)、キルト模様じゃなくて単なる正方形の跡になっちゃったし…。

 

 

土台にしたチョコケーキの生地が少し余ったのでミニマフィン型でも焼きました。ちょうどバタークリームが余っていたので、お花絞りを練習~。


マカロン3種

2017年10月21日 | マカロン

 

レモンカードをサンドしたマカロン。甘酸っぱくて好きな味。

 

 

やっと全部割れずに焼けるようになってきました。嬉しくてパチリ。

 

 

チョコマカロン。コーヒー風味のチョコバタークリームをサンドしてあります。

 

 

ラズベリーマカロン。もっと色が濃いほうがラズベリーっぽかったかなぁ。

 

 

バニラのバタークリームとラズベリージャムをサンド。まだちょっと空洞ができちゃうんですよね~。もっともっと練習要です…。

 

 

でも見た目も味もまぁまぁかな?と思えるようになってきたので、ラッピング。この筒状の容れ物、何年も前に買ったのに、ぜーんぜん使う機会がなくて…。やっと使えて嬉しいです♪

 


チョコロールケーキ

2017年10月18日 | ロールケーキ

 

おやつに焼いたチョコロール。共立てでふわふわの生地にシロップをうってからチョコクリームを巻きました。チョコ100g使っています。一晩置いてからの方が、しっとりさが増して好きだったかな~。それにしても、くるりんっと綺麗に巻きたいのになかなか出来ません…。

 

 

クランブルをたっぷり乗せて焼いた、いちごパウンド。

 

 

チーズベーグルと、奥にあるのはシナモンレーズンベーグル。焼き立てのチーズベーグルは、まだチーズがグツグツしていて、とってもいい匂いで、食べずにはいられません~。一番美味しい時に食べなくちゃって。この前、大家さんが用事があってうちに来た時にちょうど焼き上がり、「1個もらっていい?」って聞かれたので差し上げました(笑)。やっぱり目の前にあったら食べたくなっちゃいますよね~。

 

 

こっちも同じかな?多分手前がシナモンレーズンで、奥がチーズ。この二種類を焼くことが多いです。

 

 

いつかのお昼ごはんに焼いた、ハムマヨチーズのちぎりパン。美味しいに決まってる組み合わせ♪


マドレーヌ

2017年10月07日 | 焼き菓子

 

娘が好きなので、時々おやつに焼いているマドレーヌ。材料もシンプルなので揃っていることが多いですしね~。今回は他所へお持ちしたので、ちょっとおめかしさせてみました。

 

 

ぷっくり膨らんだおへそが可愛いです。

 

 

ミニサイズも焼きました。一口サイズでこちらも可愛い♪

 

 

プレーンにはスイートチョコとゴールドのシュガーを、ココア入りの方はホワイトチョコとピンクのシュガーをつけました。

 

 

こちらは、久しぶりに焼いたパン・オ・ショコラ。チョコシートだけでなく、チョコチップも一緒に折り込んでみました。

 

 

美味しかったけどー、なーんでこんなに歪な形になっちゃうんでしょう…。