コーヒーバナナマーブルシフォン

 

熟れてきたバナナ、何にしようかな～と考えて、久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました。

 

 

ほんのりラム酒風味のバナナ生地に、コーヒー風味の生地を混ぜてマーブルに。

 

 

しっとりシュワシュワに焼きあがりました。
ナイフを使って型から出すのが苦手な作業だったのですが、今回はうち用なので手外しで。何のストレスもなく、すぐに外せるからこれからはもういっそ手外しのみにしようかな。シフォンナイフを使っての型出しに成功すると、すごく滑らかな側面になるのでそれも好きなんですけどね～。