初女先生の誠実さ

先日、初女先生にお会いした時、講演会のプログラムに載せる
先生のお言葉をお願いしました。
先生は、じーっと考えて下書きをされ、字が曲がらないように
紙を折って線をつけ、それから書き始めました。
書いた言葉を、何度も何度も読み返して、静かに考えておられました。
私が「先生、有難うございます」と頂こうとすると、「すなおさん
帰ってからもう一度書きなおして、それから送るわ。」と言われ
私が、何か言う間もなくしまわれてしまいました。
私は、その先生のお姿を見ていて気軽に頼んだ自分が恥ずかしく
なりました。
先生は、すべての事に先生の生き方が見えてきます。
調理は生きる姿そのものと言いますから、その思いでいつも
食材に向かい、調理をしていらっしゃるから、先生のどこを取っても
丁寧で誠実で深い思いが伝わる生き方が見えてくるんですね。
先生が、どんなお言葉を下さるか楽しみです。

　　　　　　生き方と食事には、
　　　　　　不思議なつながりがあるって考えているの。
　　　　　　素材の命を生かすような料理をすれば
　　　　　　人も生かされるって。
　　　　　　　　　　　　　　　　　佐藤　初女