暑い日には。。。

　今日も夏日を更新したそうだ。
大阪の最高気温は、36度
あたしの体温とそう変わらない。
・・・ということは、もう一人のあたしがべったりへばりついているっていうこと
ひゃ～、気持ちわるぅぅぅぅ

　といっても、我が家はそんなに暑くない。
まだ扇風機で事足りている。
3階のアンポンタンはさすがに暑いらしく、午後昼ごはんのそうめんを食べた後、「涼んでくる」といって、バイクで出かけて行った。

　あたしもダーリンと夕飯の買い出しと、家庭菜園用の「発酵牛糞堆肥」を買いに出かけた。
今日の献立は…。
主婦としては家族の健康も考え、暑さを考えていろいろ工夫せんとあかんけど、やっぱりできるだけガスコンロは使いたくないなぁ。
かといって、毎日刺身と冷奴というわけにもいかへんし…。

　そうやっ、暑い日は思いっきり汗かいて、暑気払いするのも手やっ
・・・ということで、このくそ暑い日に豚シャブをすることに決めました。
それも、博多風レタスしゃぶしゃぶ

　以前、博多料理の店で食べたのを思い出しながら、うどんすきよりも少し甘めの出汁に丸々1株のレタス。
それにやっぱり九州産の桃豚のロース。
それと、ビールのアテに、烏賊ゲソの塩レモン。
ちょっとサボって、一口イナリを買ってきました。

　烏賊ゲソは食べやすい大きさに切って、手作りのハバネロ入りにんにくオイルで炒めます。
塩コショウであっさりと味付けして、お皿に盛り、ネギとレモンをたっぷり。

　

　豚シャブは、土鍋に出汁を入れて、レタスと桃豚を入れるだけ。
他は何もいれまへん。
レタスに豚の脂が絡まって、甘くておいしい。

　

　かくしてうちの家族は、汗を流しながらの夕飯となりました。
でもその後シャワーを浴びて、すっかりさわやかな気分で…
オリンピックを見ながら転寝です。
こんなサイコーな幸せって…あるっ

　一所懸命働いているものへのご褒美やん