平成27年1月22日，石巻市蛇田公民館を会場に石巻地域生活研究グループ連絡協議会（会長：高橋よしみ氏）の「牛乳・乳製品料理講習会」が開催されました。
今回は，雪印メグミルク㈱東北コミュニケーションセンターの高坂氏と菊地氏を講師に，「鶏肉のヨーグルトみそ漬け焼き」など4品を講習しました。牛乳・乳製品料理の講習ということで，水切りヨーグルトを活用したり，チーズをスープに入れるなど，普段とは違う牛乳や乳製品の利用方法を学ぶ機会となりました。
また試食後は，牛乳・乳製品の効果や上手な活用についてお話をうかがいました。「今は，成分無調整の牛乳を飲んでいるが，年齢的にカルシウム強化のものに変えた方が良いのか？」「ヨーグルトの乳酸菌は加熱しても良いのか？」等いろいろと質問が出され，参加者は興味深く聞いていました。講習後，参加者からは，牛乳・乳製品を活用したおいしいレシピだけでなく，その効果も学ぶことができ，とても有意義な時間になったとの感想が聞かれました。
てきぱき手際よく
4品完成
＜連絡先＞
宮城県石巻農業改良普及センター 先進技術第二班
TEL：0225-95-7612 FAX：0225-95-2999
今回は，雪印メグミルク㈱東北コミュニケーションセンターの高坂氏と菊地氏を講師に，「鶏肉のヨーグルトみそ漬け焼き」など4品を講習しました。牛乳・乳製品料理の講習ということで，水切りヨーグルトを活用したり，チーズをスープに入れるなど，普段とは違う牛乳や乳製品の利用方法を学ぶ機会となりました。
また試食後は，牛乳・乳製品の効果や上手な活用についてお話をうかがいました。「今は，成分無調整の牛乳を飲んでいるが，年齢的にカルシウム強化のものに変えた方が良いのか？」「ヨーグルトの乳酸菌は加熱しても良いのか？」等いろいろと質問が出され，参加者は興味深く聞いていました。講習後，参加者からは，牛乳・乳製品を活用したおいしいレシピだけでなく，その効果も学ぶことができ，とても有意義な時間になったとの感想が聞かれました。
てきぱき手際よく
4品完成＜連絡先＞
宮城県石巻農業改良普及センター 先進技術第二班
TEL：0225-95-7612 FAX：0225-95-2999
