今年も，松島町の直売所「ねまわりの野菜畑たけのこ工房吉左衛門」でのたけのこの水煮加工が行なわれました。たけのこの発生が少なかった昨年は，１５０ｋｇ程度の販売に留まりましたが，今年は，１，０００ｋｇほどの製品が出来上がりました。朝掘りしたたけのこを午前中に釜に入れられるよう手早く作業し，鮮度にこだわった水煮には，風味と甘味があり，小分けした化粧袋の製品は直売所や町内ホテルで，大袋は学校給食用に販売されます。
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