看板にラーメンの鬼。ここを訪れられたことはあったのでしょうか、とシミジミ。
このお店の存在で想いは脈々と引き継がれていきます「天下ご麺 大津店」さん。
私が訪れる時間は毎回一緒。市営駐車場のオッチャンのセリフも同様、「12時で閉まりま～す」。
「あぶりチャーシュー黒トロ淡海麺(900円)」
食べるのもコレか「和風げんこつ」のいずれか。感想も毎回同じ。ただ異なるのは胃腸に掛かる負担が年々増しているように思えることです。
まったりとしながらもドスンと来る豚骨。マー油とあぶりチャーシューが香ばしさと同時にクドさも加える独特の味わい。
ただ、これこそがこのメニューの特徴で、分かっていてもやめられない興味本位の身の程知らず。
今さらながらの柔麺。スープの粘度に巻かれて存在感を失ってしまいそうなぐらい弱いです。
しかしながらこの麺もまた、このメニューを支えてきた重要なパーソン。
チャーシューは炙り過ぎてカスッとチープに肉々しさ1/3、しかし純情で可憐に思える味わい。
ここでなくてはならない理由はないのに、ここに来てしまう。
これがラーメンの本当の力なのでしょうね。
★★★
店名 天下ご麺 大津店
住所 滋賀県大津市浜大津4丁目7-35
電話番号 077-527-2877
営業時間 11:30～25:00 ～21:00(日祝)
定休日 月曜日
駐車場 なし
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