2014年3月27日 140杯目
愉快な仲間達と愛知県食べ歩き 16軒目
【塩らーめん 600円】
ぴあのラーメン本で東海部門で昨年総合優勝したお店だそうです。 喫茶店の居ぬきのようなお店。 19時20分先客なし、名古屋の地理は良くわかりませんが、総合優勝したのにちょっと寂しいですね。 たまたまかもしれませんが・・・。 素材にこだわっているようです。 メニューは、大きく分けて醤油と塩。
塩をいただきました。 ほんのり切れのある、鶏を中心とした？スープの様に感じます。 大人のラーメンといった感じで、ビターな味わい。 麺は、細麺で全粒粉。 こちらは、麺屋さんで醤油の方は自家製麺かな？ チャーシューは、部位が違う？ 豚2枚。
非常にレベルの高い一杯でしたが、お客さんの入りが・・・。 もっと入ってもいい気がします。 頑張ってください。
まいうーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！！
愛知県名古屋市東区代官町1-3
