2022.05.05 ブロッコリー大量消費料理。

知り合いでガン患者の人がいるが、その人は、医者から、毎日ブロッコリーとにんじん

を食べる様に言われているそうで、毎日、ブロッコリーを電子レンジに掛けたものを、

パクパクと食べていた。

人参もレンジにかけたものを、冷蔵庫から出してきて、パクリを食べていた。

慣れると美味しいと言っていた。

その他、いろいろな本を読むと、ブロッコリーは、野菜の王様扱いで、常に食べる様に

した方がいいらしい。

先日テレビを見ていると、プロコリー料理をやっていた。

その方法は、

（１）まず、ブロコリーを洗って、小房に分けて、鍋に敷き詰める。

（２）赤ピーマン（パプリカ）を、細かく刻んで、ブロッコリーの上に散らす。

（３）鶏の胸肉を、薄切りにして、上に広げる。

（我が家には豚肉しかなかったので、その豚肉に片栗粉をまぶして、野菜の上に拡げた。）

（４）調味料と水を入れて、鍋に蓋をして、蒸し煮にする。

（写真撮り忘れた）

これなら、大量のブロッコリーを，傷ませずに、上手に食べ切ることができると思った。

（夕食）

真ん中が、そのブロッコリー料理。

ブロコリー大量の料理は、ご飯のおかずとしては、どうかと思ったので、おかず

として、かみなりこんにゃくを作った。カボチャのポタージュを添えた。

このブロッコリー料理を、Bちゃんと、さくらさんに電話して伝えた。

Bちゃん一家は、ブロッコリー好きだけど、私はブロッコリー嫌い（匂いが嫌）。

でも、これなら、時々作ろうと思った。