ホットプレートでおこわ！？

TVの料理番組でやっていた「いかおこわ」を我が家で作ってみた。洗って給水した餅米をホットプレートでいかのはらわたや塩辛をベースに味噌で味付けしたものと一緒に炊き込んでしまうという目からウロコの方法。最初に２時間しっかり給水するのを忘れると待たせる事になるから気をつけてください（って自分の事ですが）。

蓋をして待つ事たった１５分！おこげの美味しいいかおこわが完成。ホットプレートでできるのが凄い！！パーティにも持って来いだな。ぜひぜひお試しください。これなら、パエリアもできる。たった３人家族なのに、３合のお米が殆ど食べ尽くされた一品。

材料／スルメイカ ２杯
　　　イカの塩辛 50g
　　　シメジ 200g
　　　アスパラガス ４本
　　　もち米 ３合
　　　だし ２ 1/4カップ
　　　ミソ 30g
　　　しょうゆ 小さじ２
　　　油 適量

1 もち米は洗って水に２時間浸け、ザルに上げる。
2 スルメイカは胴を切り開き、さばいて足と胴に分け、水で洗って胴は３cm長さ、１cm幅に切り、足は１本ずつに切って３cm長さに切り、ワタは取っておく。
3 アスパラガスは根元の皮をむいて１cm長さに切り、シメジは小房に分ける。
4 ボウルにだし、ミソ、しょうゆを合わせる。
5 ホットプレートを200度に熱して油を引き、イカのワタとイカの塩辛を炒めて香りを出し、イカの身、シメジ、アスパラガスを炒め、もち米を加えて炒めながら軽く水気をとばし、（４）を加え、蓋をして15分蒸し、器に取り分ける。