辛葱醤油らぁ麺＠麺天坊 無性に食べたくなる辛葱のトッピング、今回は醤油で( ..)φメモメモ

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

今朝は辛葱トッピング優先で作った醤油ラーメンスープは鶏ガラ主体に煮干し粉と昆布粉を一寸

ほんのり魚介が香る程度の和風スープ、メインは笹切りにした葱有りきの物

シンプルな醤油ラーメンと言えば聞こえが良いですが、手抜きです

今回は葱の歯ごたえを感じる為に何時もの細い白髪では無く笹切りを辣油と一味で味付け

自家製の辣油が終了して終ったので市販のSBの小瓶買いました何年振りだろう市販の物を使うのは

やっぱり刺激が足りないですね～おお大谷選手今三日連続２ランHR打ちました

麺も市販の生麺を使いました、縮れ麺を使用

逆方向に打ったHR観ながら檸檬のお水も進みます

勿論、今朝も完食完飲は言うまでもないことです

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆