隠れ家麺屋 名匠 麺天坊＠川越市 昔ながらの中華そば、醤油柳麺420円とまたまたリーズナブル！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2017年9月3日（日曜日）5時40分訪問。先客さん後客さん共に無。普段は定休の日曜日

この日は朝に名匠麺天さん、昼は左記に挙げた花蓮さん、夜はお酒とつまみの宇都宮餃子のみで退散した麺処福吉極さん

静かな空間に店主と筆者、深い話で一頻り盛りあがります・・・と言っても単なる四方山話では有りますが(笑)

さて提供の醤油柳麺、普段でも490円とリーズナブルでは有りますは叉焼一枚、味玉半切の提供、今朝は420円

鶏がらと鰹と片口鰯シンプルな昔ながらの中華そばの風情

中太の縮れ麺もその面影を多聞に残してます

加水率の高い昔ながらのもちもち麺、この手の麺はボーメ度も若干高めのもの

此処の処、伽哩・パスタと続け様の提供そろそろ、饂飩の提供が・・・。

どうもご馳走様でした

勿論、また来ますね(^_-)-☆