麺天ぶらっく＠麺天坊 黒醤油のほんのり甘い香りと大蒜の誘い(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　隠れ家・創作料理の麺天坊さんです(^。^)y-.。　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）営業時間：不定　

オフィシャルサイト 近場なので今日は呑めます!(^^)!

味玉作成では頻繁に使う、黒醤油今回は返しに使います、勿論がっつりと大蒜も効かせましょうか

富山ブラックのようなしょっぱ系では無いので白飯は不要です

香味油も大蒜と葱の青味でじっくりと作りました

一食二食の料理工程なのでIHコンロでは作るのが結構な難易度があります10cm位のミルクパンが欲しいです

可也丁寧に刻まれた自家製の小葱も沢山トッピング腿叉焼も三枚と奮発

極太メンマと黒醤油に漬け込んだ甘めの味玉、全体的に焦げ茶の風情で男の柳麺の風情ですね～

なるとの「の」のじが昔の中華そばを彷彿とさせてくれるビジュです(笑)

表面を覆う香味油が熱々のスープを保っているので、湯気が発ってないけど火傷に注意の代物「もちもち」か

勿論、今回もスープを絡めてくれるブロンズ系の麺旨い・・たら、ありゃしない

どうも御馳走さまでした(^_-)-☆