隠れ家飯屋 鰻麺天庵＠川越市 麺天庵さん、鰻重以来の開店！今朝は栾入りのいなり寿司も堪能

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの創作飯屋さん巡りは隠れ家飯屋　鰻麺天庵さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2018年9月5日（水曜日）5時30分訪問。先客さん無、後客さん4名の早朝の麺活・・・と言っても今朝は饂飩

かき揚げうどん390円と栾入りのいなり寿司3個100円、リーズナブルなのでセット減額は無(笑)

サクッと提供される自家製うどんは予め打ってある冷凍物

真空保存を麺がつぶれる手前に圧を抜くのが拘りだとか・・・

小振りのいなり寿司100円は丁度良い副菜

饂飩丼も姫なると二枚・白葱・わかめ。ぽってりシーフードのかき揚げ・三つ葉に温泉卵を乗せて390円、店主さんの気持ちが嬉しい一杯

今回もヌードルメーカーによる自家製の太麺は片栗粉インのもちもち讃岐風

出汁は昆布だし主体の関西風の出汁

無性に食べたくなる饂飩

今朝も堪能しました

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

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