秋田ラーメン はま＠川越市 何時も驚かされる限定麺提供！今度はせりラーメン900円で旨し堪能！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、鴨田の不毛の地に先頃開店の秋田ラーメン　はまさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-0844　埼玉県川越市鴨田1160‐5　電話番号：詳細不明　営業時間：11：00～22：00（L・O21：30）

定休日：年中無休　駐車場：敷地内に10数台分あり　席数：カウンター席×5　4人掛けテーブル席×３　半個室有り

子供メニュー・ドリンクメニュー豊富にあり　醤油・塩・味噌・つけ麺・まぜそばその他限定メニューも有り

比内地鶏由来のスープ　麺は自家製麺・細麺太麺選択可能　スープはこってりとあっさりから構成　ポイントカード有り

営業時間はお店のツイッターで確認願います、スタッフさん不足で夜営業は無い日も有ります　　ツイッター

2018年11月13日（火曜日）17時06分訪問。先客後客さん無

さて冬の限定の柚子ラーメンの提供も開始したとの呟き有るので、此方の限定に在りつくべくの訪問、夜営業の有無を確認しての入店

今宵の麺活動は表題にも有るように芹をこれでもかって！謂う程ふんだんに且つ大胆に使った限定麺せりラーメン900円です

前回の身欠き鰊を使った麺も美味しかったのですが、他のレビュワーさんも絶賛してる今回の限定

さて、先ずは美人女性スタッフさんに注文、麺は太麺をチョイスで勿論並盛で頼みます、たれは塩の選択でお願いしました

暫くすると芹が食みれんばかりの丼と木製蓮華はつけ汁椀に添えられて提供、スープの濃い薄いも調整できるとの事

丼には左記の様に芹が一杯乗ってます、味玉は店主さんの心使いの嬉しい物

合鴨のローストは大凡10ミリも有る柔らかくて美味しい物でした、その下には檸檬スライス、これもちょっぴり厚くスライスしてあります

秋田ラーメンを知らしめる華麩も控えめながらトッピング

味噌の様に見えるのは梅肉で、塩スープに解き解すと絶妙な塩味と酸味を演出、食欲増進に成ります

そんな盛沢山の芹とほかの食材を一気に混ぜ合わせると選択の自家製麺の逸品の太麺

注文時に細麺選択も有りましたが、しゃきしゃきの芹の食感から鑑が観て、もちもちの太麺を選んで正解ですね～

小食の筆者於いても、もどんどん箸が進みます

自慢の太麺に芹とスープが良く絡んでの麺リフト

底から何と芹の根も顔を出します、大凡12.3束分の芹根が出てきます、ほんのり甘味のある物で、初めて食べますね

次は前回の冬にも提供していた柚子をまるまる壱個使った柚子ラーメンかな・・・なんて思いを馳せつつ完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

 

秋田ラーメン はま

埼玉県川越市鴨田1160-5

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