にほんブログ村
応援のクリック、宜しくお願いします
麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○
場所：〒356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1 １F 電話番号：049‐293-6933 営業時間：11：00～21：00
定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）席数：14席喫煙：ディナータイムは喫煙可能 駐車場：無（隣にCPあり5台分）
アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分 ベビーカーでの入店OK 開店日：2015年4月4日
備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます
2017年5月19日（金曜日）20時08分訪問
。先客さん2名、後客さん1名の店内麺バー構成の宵
2度目の川越鴨田店のスタッフさんと諏訪部店長さん、限定の有る無しを聞けば辛うじて在庫有りとの嬉しい返事
実は既に二度程頂いている、今回の限定麺
期間限定 一日15食の鯵の煮干を使ったあさり塩そば850円、一番慣れ親しんでる感の強い鯵。
厳選された煮干を使っての提供。
奥の深い物を何時でも提供するお店として、此方のグループは夙に有名では有りますが(#^.^#)
さてどんなものやら
と言う事ですが、先ずは定番の喉の喜ぶ美味しい水を注文です
そして目の前に提供された丼からは、潮の香りと浅蜊＆鯵干しの香りがします
大凡15粒の浅蜊から出る出汁と鯵煮干の甘めの香りと味が良い感じで混ざり合ってます
三つ葉の香りと食感も相まって、何やら高級料亭の〆の和風出汁の一杯にも通ずる奥の深く、何とも滋味深い雰囲気
合わせる麺の石臼挽き風の全粒粉も二八の日本蕎麦にも通じる旨さ
二度目はしっかりあさりの貝殻入れも用意されての提供でしたが
うっかり、この日は無かったので〆に雑炊風に頂きたい御仁は追い飯も良かろうかと（笑）
そんな想いを馳せつつ完食
どうもご馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
アクセス
トータル
ランキング
