今日は朝霞市東弁財にある 自家製麺 つけ麺番長・銀訪問です(*^_^*)
ラーメンマップ埼玉14 P24掲載のお店です！！
お店のブログ読んだら丁度一年前の雪の日沢山のお客さんに並んで貰って
感激だとスタッフの（多分奥さん）の記事だったと思うけど・・・・読んだので、筆者の今日の訪問もちらつく小雪の中何かの縁か(^。^)y-.。o○
近くにCP沢山あります
安心して
で来れますよ
店の前に二台分の駐車スペースは在りますが、其処はあまり期待しないほうが良いですね！
筆者が訪れた時間は一時を少し回った位なのですがカウンターとテーブル席一席の店内は
筆者の一席分がたまたまカウンターの奥に空いてただけだったので。
人気店です・・・。
後客も券売機前に数組来てました(*^_^*)
一番奥の席、実は筆者にとってはこれがラッキーこの上ないものでした
と、言うのも奥が自家製麺の製作室になってました
残念ながら麺打ちのお兄さん麺打ち作業今日は予定数終了なのか、隣で漫画読んでます(^。^)y-.。o○
それでも製麺好きな筆者・・・本庄・のかぜさん同様。製麺機を欲しくてたまらないので憧れますね。
こんな製麺機(*^_^*)・・・。 今はなんちゃって小野田式でも購入しようという勢いなので（*^_^*）
お店に入る前に外に傘を置いたとたん威勢のいい掛け声中から聞こえます
厨房から、お客さんが席に着くまで体育会系の挨拶途切れませんね。
チケットを置く事も水を持参するも、全てにありがとうと言う言葉・・・。気持ちの良い接客です
さて今日の注文の麺は
こちらで一押しの背脂こってりのつけ麺チョイスですが
まず最初に付け汁が運ばれてきました。
かなり大蒜香りますね！見た目はベジポタ系なのですが、しつこ過ぎる昨今のそれとは随分違います
甘味は無く豚骨の旨み前面に出てます
続いて全粒粉入りの自慢の自家製麺が運ばれてきました
程良い小麦が香ります
並盛注文も200オーバーのグラム量にも関わらず小食の筆者にも美味しく完食出来る凄麺でした。
付け汁に入っているバラのチャーシューとメンマ。
何と言ってもこの付け汁と麺を絡ませる役目が茹でもやしですね、絶妙の持ち上げです！！（＾ｕ＾）
スープ割はカウンターにポットで用意されていて各々調節しながらそそぐタイプですね。
それもこれも事細かく丁寧にカウンターに書いてまりますよ。(*^_^*)
最後に番長プリン券売機で買ってあるのでスープを飲んだ後、自分のタイミングでそれを声掛け。。。
その指示もちゃんと書いてあるので初めてでもまごつかないで済みます
露出ハイキーな写真にて小さく載せますが、これは自慢なだけあって中々に逸品でした
テイクアウトは二個からだという事も、頼むタイミングも書いてあります
因みに筆者も4つ程テイクアウトしましたが、残念ながらプラ器の物で
番長プリンのロゴは入ってませんでした(-。-)y-゜゜゜上にシールは貼ってあるけど。
と、いう事で再訪を予感させてくれる気持ちの良い麺屋さんでした(^_-)-☆
はフードを付けた写真ですが、フード部分も本体同様艶消し仕上げで(*^_^*)高級感有です
アクセス
トータル
ランキング
