今月からは写真担当して下さいますのは
以前ご紹介いたしました。ユキさんです。
今までこのブログでご紹介しておりましたのは、
素敵な写真は・・・プロのカメラマンさんですよ～。
その他の写真は私が撮っていました。
「だから時々変な写真だったんだぁ」
そんなお声も聞こえてきそうですね。（笑）
でも大丈夫、これからはユキさんが撮ってくださるのです。
ユキさんは私どもの卒業生で今や料理のお仕事もバリバリ。
そして写真も大好き！だそうです。
今後も期待してくださいね。
それで１回目のメニューは「チョコトリュフ」
インナーのチョコは生クリームを沸騰直前まで熱し
削ったチョコを加えます。
ゆっくり混ぜて少し冷えたら山盛り大さじ１くらいバットに
落として冷やし固めます。
固まったら丸めて下さいね。
その後は溶かしたチョコをまわりにつけて
冷えたらココアをふります。
テンパリングの必要も無いので本当に失敗が
ありません。
でも仕上がると・・・プレゼントに出来ちゃうほどなのです。
生徒さん達、今年のバレンタインは頑張って下さいね！
ブログランキングに参加しています。
クリックしていただけると嬉しいです。 
にほんブログ村