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Liu Xiang Tea Salon

「リュウシャンティーサロン」での中国茶・台湾茶のレッスンの様子、季節ごとのインテリアの設えなどを綴っています。

ジャスミン茶

2021-07-16 | Today's Tea Time
八重茉莉花

ほんの一輪の
花が開く直前のつぼみを
緑茶の碧螺春と合わせて
ジャスミン茶にする

開きかけた花が
一番強い香気を放つとされていますが
本当に
酔うように強い香りを放っています

つぼみと開いた花からは
これほどの強い香りは無く
その違いに驚かされます







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