宜興紅茶ゼリーに点心と顧渚紫筍紅茶

宜興紅茶ゼリーのココナッツプディング

ハニーデューハニー添え

私の中ではハニーがミソな点心

昨日のレッスンでは

生徒さまに美味しく淹れて頂いた顧渚紫筍紅茶が

身体に染みました

唐代には献上茶として国を代表するお茶だった顧渚紫筍茶

浙江省湖州市顧渚山には

紫筍茶を製造するための製茶工場「貢茶院」が復元され

訪れることができます