上級クラス茶会

上級クラス生徒さまによる

茶会

自製茶

鴨屎香単叢の飲み比べ

剪紙

中国の伝統的な切り絵細工

瓢箪の図柄作成

茶師製茶

香り高き鴨屎香単叢を

工夫茶で

この茶会は

潮州旅の前に選んでいた鴨屎香と

現地で制茶の茶葉が鴨屎香であった偶然

嵨崬山でいただいた野生のラズベリーと

添えられた点心がラズベリー風味であった偶然

昨年の台湾旅で繋がったご縁で

集えた皆さま

全てがそこにあることに繋がっているような

そんな思いを感じた茶会でした

ご参加の皆さまの温かさも加わり

終始穏やかで和やかな笑い多き茶会でした

上級終了おめでとうございます

また新たなお茶の世界を深めてまいりましょう

【新規クラス】

◾️東京サロン　

体験　6/7 14時、6/28 14時

初級　土曜14時クラス　6/29〜

◾️名古屋教室　

初級　木曜13時クラス　6/13〜

詳細、お申込はHPよりお願いいたします

武夷烏龍茶

研究科

武夷烏龍茶クラス

武夷岩茶大紅袍制作技芸伝承人

非物質文化遺産伝承人

王順明老師の

武夷四代名叢を飲み比べる

大紅袍

鉄羅漢

白鶏冠

水金亀

+肉桂

岩茶の厚み

岩茶の深み

まろやかさの奥行き

長く深い余韻

大地の力

体で感じるエネルギー

岩韻を体感する

美しき武夷山

【新規クラス】

◾️東京サロン　

体験　6/7 14時、6/28 14時

初級　土曜14時クラス　6/29〜

◾️名古屋教室　

初級　木曜13時クラス　6/13〜

詳細、お申込はHPよりお願いいたします

黄茶クラス

研究科

黄茶クラス

黄茶の分類

黄茶の種類

黄茶の製造技術

黄小茶

黄大茶

悶黄

緑茶と黄茶の違いを飲み比べる

黄金茶

莫干黄芽

留香金芽

【新規クラス】

◾️東京サロン　

体験　6/7 14時、6/28 14時

初級　土曜14時クラス　6/29〜

◾️名古屋教室　

初級　木曜13時クラス　6/13〜

詳細、お申込はHPよりお願いいたします

茶の木

上級クラス

新茶と陳茶

真茶と假茶

茶非茶

サロンの茶の木から茶葉を摘んで

【新規クラス】

◾️東京サロン　

体験　6/7 14時、6/28 14時

初級　土曜14時クラス　6/29〜

◾️名古屋教室　

初級　木曜13時クラス　6/13〜

詳細、お申込はHPよりお願いいたします

レッスン始まりました

今週より

東京サロンのレッスン再開しました

美しいお茶をご用意して

お待ちしております

今月の名古屋教室はお休みをいただいております

6月にまたお茶をご一緒いたしましょう

【新規クラス】

◾️東京サロン　

体験　6/7 14時、6/28 14時

初級　土曜14時クラス　6/29〜

◾️名古屋教室　

初級　木曜13時クラス　6/13〜

詳細、お申込はHPよりお願いいたします

蓮茶の茶席

蓮茶

蓮花の香る

白い湯気も美しい

茶の楽しみは限りなく

【新規クラス】

◾️東京サロン　

初級　月曜14時クラス　5/20〜

初級　土曜14時クラス　6/29〜

◾️名古屋教室　

初級　木曜13時クラス　6/13〜

詳細、お申込はHPよりお願いいたします

蓮づくしの茶席

蓮づくしの茶席

【新規クラス】

◾️東京サロン　

初級　月曜14時クラス　5/20〜

初級　土曜14時クラス　6/29〜

◾️名古屋教室　

初級　木曜13時クラス　6/13〜

詳細、お申込はHPよりお願いいたします

4月の点心

4月の全レッスン終了しました

東京サロン

名古屋教室

オンライン

の皆さま

今月も良きお茶の時間にしてくださいまして

ありがとうございました

今月の点心は

ベトナムのスイーツ

チェー

ココナッツベースに

5種類の具材を盛り込みました

好みの具材がそれぞれに違っていて

人の好みは面白いですね

【新規クラス】

◾️東京サロン　

初級　月曜14時クラス　5/20〜

初級　土曜14時クラス　6/29〜

◾️名古屋教室　

初級　木曜13時クラス　6/13〜

詳細、お申込はHPよりお願いいたします

蓮茶

4月のクラスでは

ベトナムからの香もお届け

蓮茶

ベトナムはフエの蓮花の蕾に

ベトナム緑茶を閉じ込め

蓮の花の香りを移したお茶

その蓮花を蓮の葉で丁寧に包み

乾燥させたお茶

蓮花を開く音も心地よい

4月に飲めなかったクラスは

また折をみてお淹れいたしますね

Video by

@kaleishigami

蓋杯薄茶点前

中級クラス10回目

蓋杯薄茶点前

茶葉について深めたり

茶席設計の総仕上げに向かって

歩みを進めていただいております

【新規クラス】

◾️東京サロン　

初級　月曜14時クラス　5/20〜

初級　土曜14時クラス　6/29〜

◾️名古屋教室　

初級　木曜13時クラス　6/13〜

詳細、お申込はHPよりお願いいたします

茶娘式

茶娘式

急須と茶杯を温める

湯の温度をコントロールする

茶葉の量を見極める

お茶を均等に注ぐ

お茶を飲む

お茶を知る

点心を食べる

礼儀を学ぶ

様々なことを

お茶を淹れることで学びます

【新規クラス】

◾️東京サロン　

初級　月曜14時クラス　5/20〜

初級　土曜14時クラス　6/29〜

◾️名古屋教室　

初級　木曜13時クラス　6/13〜

詳細、お申込はHPよりお願いいたします

无量山普洱青餅2016 飲み比べ

无量山普洱青餅2016

飲み比べ

お茶は環境や天候や茶葉や製造や保存など

あらゆる影響で味が形成されますが

淹れ方や淹れる茶道具でも味が大きく変わります

【新規クラス】

◾️東京サロン　初級　6/29〜

◾️名古屋教室　初級　6/13〜

詳細、お申込はHPよりお願いいたします

4月の名古屋教室

4月の名古屋教室

@茶心居

新たな出会いあり

笑いあり

緊張あり

の3日間12クラスでした

新たに初級クラスが2クラス始まり

初級点前試験や中級点前試験もありました

試験は緊張しますが

皆さま確実に成長してくださっていて

そんな姿を見ると胸が熱くなります

初級クラスでは茶の基本を学び

中級クラスでは茶を深めた茶席づくりを学び

上級クラスではそれぞれの美しい茶席で

工夫茶の世界を学んでいただいており

審評クラスでは鑑定杯で

お茶の見極めを深めていただいており

インストラクターコースでは

人に茶を伝えるということを学んでいただいております

皆さまそれぞれに真摯にお茶に向き合っていただいており

感謝申し上げます

5月は製茶の旅のため

名古屋教室はお休みをいただきます

6月は旅の話をお伝えできればと思います

少し先になりますが

楽しみにお待ちいただければと思います

また名古屋教室では

6月13日木曜13時より

初級クラスを開講できることになりましたので

ご興味のある方は

トップページのHPよりお申込みくださいませ

また6月にお目にかかりましょう

3月の点心

3月もお越しいただきました皆さま

良きお茶の時間にしてくださいまして

ありがとうございました

3月の点心

杏仁とは

杏の種の核の部分

その中でも甘みのある南杏仁を使用し

ミキサーで細かくして

布で漉して作る杏仁豆腐は

心地よい香りと柔らかな味わいが楽しめます

今年はもっちりとした食感に仕上げました

甘露煮にした金柑の濃厚な果実味も加え

杏仁とのマリアージュをお楽しみいただきました

杏仁は身体を潤してくれる効果が高く

杏仁と金柑は風邪や喘息にも良いようです

まだ少し肌寒い季節

体調を整えて

また4月もお茶を深めて参りましょう

新規開講クラスのお知らせ

【新規開講クラスのお知らせ】

東京サロン

初級　6/29〜土曜14時

名古屋教室

はじめての中国茶　6/13〜木曜13時

お申込みはHPよりお願いいたします

https://www.liuxiangteasalon.com