旬の時期も関係なく売ってるし

さて、食べ物で栄養をちゃんと摂らないと…という意見もあったりして
（逆説的な『ご飯以外のおかずはなるべく食べないように』という説もある）
日々夕食のメニューにアタマを悩ませているんだけど（ホントか！？）
とある研究所の報告によると野菜の栄養価は50年前に比べて10分の1程度に
減っているとか。　2割減とかじゃないし、かなり大事（おおごと）ではないか。

例えば同じ「にんじん」でも「きゃべつ」でも栄養が10分の１しかないのだ。
50年前の土壌はそんなに肥沃だったのだろうか・・・
でもさ、そんな大昔（でもないか）にきちんと栄養価を調べられたんだろうか。