芦ノ湖でヒメマス

ワカサギを釣りに行ったつもりが、あまり釣れない。
急きょ、わずかばかり釣れたワカサギくんを餌に、ムーチングでトラウト狙いに変更。
ヒメマスが一尾だけ釣れた。スモルトっぽい、銀色くん。

ヒメマスって、一般にはベニザケの陸封型を指すと認識しているのだけれど、ここのヒメマスも同じ種類なのだろうか。
一応、淡い赤身ではあった。
２０センチも行かない小型たったので、頭と鰭を落として、腹からさいて、背骨も全部取り除き（簡単に取れる）、「１枚」のままでホイル焼きにした。なんだかチキンみたいなみてくれ。もう一工夫しようがあったと思うけど、美味。