高知県酔鯨酒造さんより
酔鯨 中取り純米酒が入荷しました。
常に安定した味を醸す蔵としても全国的に評価の高い土佐の伝統蔵です。
高知県産米を５５％にまで精米して米、米麹、水のみで少量、低温で丁寧に仕込みました。発酵終了後、上槽（搾り酒粕を取り除き清酒にする）３工程（①荒走り②中取り③責め）の中で、最も味わいが上品で安定した品質の「中取り」のみをビン詰めしました。
柑橘系の心地よい香りと上品で爽やかな土佐の辛口酒です。（酒度＋６）
初カツオとじっくり合わせたい一本です！
酔鯨 中取り純米酒 １・８Ｌ ２６７８円
酔鯨 中取り純米酒が入荷しました。
常に安定した味を醸す蔵としても全国的に評価の高い土佐の伝統蔵です。
高知県産米を５５％にまで精米して米、米麹、水のみで少量、低温で丁寧に仕込みました。発酵終了後、上槽（搾り酒粕を取り除き清酒にする）３工程（①荒走り②中取り③責め）の中で、最も味わいが上品で安定した品質の「中取り」のみをビン詰めしました。
柑橘系の心地よい香りと上品で爽やかな土佐の辛口酒です。（酒度＋６）
初カツオとじっくり合わせたい一本です！
酔鯨 中取り純米酒 １・８Ｌ ２６７８円
