今日は残念ながらの雨模様であることから少し肌寒さを感じる日
クライアントさまと一緒に、リニューアルを目前としたイオンを視察しようと倉敷へと移動いたします
数年前には増床を目的にリニューアルされていたのですが、今回のメインは店舗の入れ替えであるようで多くのお店が白い壁に囲われた状況にはちょっと驚きでありました
お昼をいただくことにしましょうと向かったのは『娘娘(にゃんにゃん)』ってお店でありまして、その名のイメージから昨夜に続いての大衆中華だと思っていたのでありますが…
お店に着いてびっくり
大理石かと思わせるような石で作られた入り口には高級感がありますし、二階に宴会場までもを持つ大きなお店でありました
店内は高級感がある調度品が並べられ、丸テーブルや椅子なども上等なものであろうことが窺えるものでありまして…
13:00を過ぎた時間にお邪魔したにも関わらず満席でありましたし、その後もお昼の営業時間ギリギリまでお客さまが途絶えることがないことから、ここがかなりの人気店であることが察することができます
そんなお客さまに一番人気だというのが、前菜、点心、お料理4品、デザート それにご飯とスープをいただくことができる「Bコース」であるとのことで、ちょっと贅沢なランチにはなりますが、それをいただくことにいたします
で前菜
お値段から考えてもちょっとした前菜が一つふたつ提供されるのだろうと思っていたのですが、定番である棒棒鶏に加え、海老やチャーシュー、更には雲白肉など5種もが盛り合わせが提供されたのであります
続いての点心は米粉で作られるモチッとした食感がおいしい皮で包まれた蒸し餃子でありまして…
海老のムチッとした舌ざわりや、ニラの風味を楽しむことができます
香り豊かなものでありますからそのままいただいてもおいしくいただけるのでしょうが、辛子をちょこっと付けてお醤油でいただきますと一層おいしくいただけますね
お料理4品
旬の走りである牡蠣の天ぷらをお塩でいただきます
小ぶりであったことで火の通りが早かったのか、ジューシー感には欠けましたがサクッとした衣の食感は見事でありまして…
牛肉と青梗菜の炒めものでは広東風の特徴であるお醤油の旨みを楽しませていただくことができますし、コレステロールを下げる効果があると言われる木耳がたっぷりと入っていることもうれしいですね
続いては海老チリが提供されまして…
ムチッとした海老の食感とピリッとした辛味が楽しめるモノであることはもちろんのこと、サクッと揚げられた春巻きの皮が良いアクセントとなっています
4品目はイカとキノコなどの塩炒めでありまして、プチュンとした食感のイカが旨みあるお塩で炒められたことでのおいしさを堪能させていただきます
スープは野菜の旨みが出た優しい味わいでありまして…
そのしっかりとした旨みに技術の高さを感じることができます
デザートは杏仁豆腐、マンゴープリン、タピオカ入りココナッツミルクなど5種から選ぶことができるとのことでありましたのでマンゴープリンをチョイス
ツルンとした舌ざわりと濃厚な風味、そしてたっぷりと果肉も入っていて…
お料理だけでなく、デザートまでにも手抜きを感じることがありませんね
香港からの呼び寄せたシェフが作る広東料理と点心師が手作りするの点心を売り物のとし、永くに渡り地域のお客さまを魅了し続け、今年、創業40周年を迎えられたそうであります
【中国料理 娘娘】
岡山県倉敷市中島2370-27
086-465-9676