市営地下鉄ブルーライン伊勢佐木長者町駅：「やよい軒」 ご飯が美味しい定食屋で夜ごはん

出張から戻り、遅い夜ごはんを「やよい軒」でいただくことにする
看板照明を消し、サンプルケース以外の外灯も消されていて、とっても暗くって営業していないようにさえ思えるのだけど、店内にはたくさんのお客さまが…
多くの飲食店がお客さまが来店されないことに頭を抱えている中、こちらは変わらず元気が良いようですね



チキン南蛮
本場のチキン南蛮を愛するワタシとしては、これは違うでしょうとの想いもあるのですが…
“チキンカツの甘酢がけ タルタルソース添え”と割り切れば、それなりの味
お値段からして、十分な美味しさでありましょう

こちらで感心するのは、ご飯の美味しさ
これまでも、あちらこちらの支店を利用したことがあるのですが、ご飯で外れたことが無いのであります
しっとりしていてツヤツヤ
決して炊きたてとばかりは言い切れませんが、いつも美味しい状態のご飯が提供されるのです
きっと、お客さまの入店状況を見て、コマ目に少量ずつ炊いているのでありましょうが、その徹底振りには脱帽いたします

美味しい定食屋とは、その料理の美味しさも去ることながら、美味しいご飯を提供してこそ繁盛店になる
こちらのお店を見ていて、そう実感いたします

基本に忠実に徹底してやりきること
簡単なことではありませんが、繁盛店になる近道なのでありましょう



【やよい軒】
神奈川県横浜市中区長者町5-48-1 三丸長者町ビルディング1F
045-260-6327