東京メトロ日比谷線銀座駅：『撰 利久』 特選と名付けられた厚切りの牛タンに舌鼓

昨日の夜、録画しておいた「孤独のグルメスペシャル！真夏の東北・宮城出張編」って番組を観ていて、どうしても食べたくなってしまったのが牛タン
それで、東京駅キッチンストリートにあるお気に入りのお店へと伺ったのだけど、そこには十数名の列が出来ていて…




気を取り直して向かったのが、東急プラザの中にある『撰 利久』ってお店
東京駅構内にも利久はあるのだけど、そこにはいつも長蛇の列が出来ているし、お店も少し窮屈だということで…
ココはいくつかの支店を持つ利久の中でもワンランク上のお店と位置付けられているらしく“撰”って文字が加えられているのです
撰って言葉を辞書で引いてみますと「多くの中からよりすぐる」って意味があるらしいのですが、よりすぐられた上質のタンがいただけるお店と言うよりも、牛タンをはじめとした東北地方の素材を使った創作料理を楽しむことが出来るお店ってことであるようですね



従ってお店の雰囲気もちょっと上質でありまして、牛タン定食でお腹を満たすと言うよりも、ワインを片手にお料理を楽しむ方が似合いそうな店造りとなっていますね
そんなこともあってか、日曜日のお昼と言う時間にあっても満席ではなく…
お隣のお店の行列をわき目に呼び込みに力が入っていましたよ



色んなお料理もおいしそうなのですが、やはり利久に来たなら牛タンでしょってことで、やっぱりワタシは牛タン定食をいただきます
厚切りの牛タン
それはしっかりと塩味が染みているだけでなく、適度な歯応えを残しながらも柔らかく…
それは“特選”との名に恥じないおいしさでありました
そして、国産だと言う自然薯
滋養強壮だけでなく美肌効果も期待できると言うから、男性だけでなく女性にもうれしいものでありまして、ただ麦飯に掛けるだけではもったいないと、それにタンを潜らせていただきます



定食に添えられた小鉢に使われていたミートソースは牛タンで作られているようで…
珍しくもありおいしくもあり
ちょっと、創作料理にも興味が沸いてきましたので、次回にはちょっと挑戦してみましょうかね



【仙臺牛たん 撰 利久】
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10F GINMACHI DINING
03-6228-5235