名鉄加納駅：「桔梗苑別館」 完全予約制の別館でいただく高級焼肉

今日はとっても暑い日だった
とくに岐阜の夏は、気温が高い上に湿度が高くって、じっとしてても汗でベタベタしてくる不快感は耐えられませんね



夜、岐阜で一番高級？って噂の焼肉店「桔梗苑」へ
ホントにこんなところにあるの？ってほど、住宅街の中にあるこのお店
本店には素敵な門構えがあって高級感バリバリです
今日は予約のみに対応する別館でしたが・・・



結構辛味が強いキムチ
シャキッと食感がおいしいですね

ココのところ毎週焼肉をいただいているのですが、お店によってキムチの味って全く異なってて、その店その店の味を比べて見るってのも楽しそうですね



タン塩
昔、一番搾りのコマーシャルで、中山美穂が「タン塩♪タン塩♪」と待ち合せの焼肉店へ急ぐシーンがあって、タン塩ブームに火をつけたのですが、最近は高級なのモノになってしまいましたね

タン元のソレも芯の柔らかいところだけを使ったモノだけに、コリッとした食感は残しつつもとろける美味しさであります



薄い塩味が美味しいチョレギです
ムンチュし過ぎることが無い、シャキッとしたレタスの美味しさが良いですね



黒毛和牛を使った上ロースです
焼き過ぎないように細心の注意を払いながら、炙るように丁寧に焼きます
まずは片面を焼いて、ジュースが浮いてきたら裏返す
返したら、すぐに食べごろであります

ロースのとろける美味しさは抜群
やはり高級店との噂は本物ですね




【桔梗苑別館】
岐阜県岐阜市加納矢場町2丁目32
058-274-0291