豊橋へと出張したところ『いきなり！ステーキ』だったお店が〝旨いハンバーグの店〟として生まれ変わったばかりだとのことで…
お昼はそこでいただくことにしましょうと訪ねてみますと、〝旨いハンバーグの店〟との文字とともに大きなハンバーグの写真が貼られていますし、懐かしい洋食メニューがいただけそうな『開化軒』との店名にイメージ写真通りにふっくらと焼き上がったジューシーなハンバーグがいただけるに違いないと期待が膨らみます
無機質に感じていた外観は店内にあったレンガ調のイメージに統一されただけでなく赤いテントが張られたことで温もりを感じることができるお店となっていますし…
店内の中央部にあったハイテーブルやテーブルの間にあった仕切りは取り外され、新しく置かれたテーブルにはオレンジやブルーなどのクロスが敷かれるなど昭和の時代にあった洋食屋の雰囲気が演出されていることでホッとするような居心地の良さを感じることができるお店に仕上げられていますね
入り口を入ったところに置かれたサンプルケースには揚げものやドリアなども並べられていましたが、開業直後だということでハンバーグメニューに限定されていまして…
ちょっと残念にも感じましたがお店の“推し”であるコンビネーションプレートの3つはいただくことができるとのことで、ハンバーグとヒレカツ、豚のしょうが焼きと3点もが盛り合わされる「Bセット」をお願いいたします
大きめなオーバルプレートに古き洋食屋でよく見かける千切りのキャベツにポテトサラダ、それにナポリタンという付け合わせに懐かしさを感じるだけでなく、ふっくらと焼き上がったハンバーグは玉ねぎのシャキッとした歯ざわりがアクセントとなっていますし、デミソースもの味わいもあっておいしくいただけたのであります
もちろんヒレカツもパン粉のサクッとした歯ざわりを楽しめますし、しょうが焼きもごはんが進む味付けとボリューミーでありながらも全てをきれいにいただくことができました
【旨いハンバーグの店 開化軒】
愛知県豊橋市三ノ輪町字本興寺41-16 第2丸中ビル1F
0532-64-8089
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