お昼を求めてブラブラとしていますと…
東銀座の人気イタリアン『Vomero』の隣に新しいお店がオープンしているではないですか
人気店の隣に出店するからにはそれなりの自信があるからに違いないと、早速お邪魔させていただくことにいたします
小さなお子さまを連れた先客が待たれていましたが、ひとりであったことから2名席へと先に案内していただくことができました
聞けば『Vomero』の姉妹店であるとのことで、『Vomero』が"Pizzeria"であるのに対してこちらは"Taverna"
気取ることなく利用できるお店を目指しているとのことでありまして…
20席ちょっとの小さなお店ではありますが、調理場とフロアを合わせて6人ほどの若いスタッフが元気に働かれている姿に好感が持てます
土日祝日に提供されるランチメニューは CORSO"A" と CORSO"B" と2種のコースが用意されていまして…
今回は気軽にいただける"A"をチョイスさせていただき、アンティパストは本日のおすすめ温前菜「トレヴィスとスカモルツァチーズのオーブン焼」をお願いしますと、コースに付く前菜とは思えないほどに大きなグラタン皿で提供されます
燻製されているというモッツァレラの香りと火が通されたことで甘みを感じるトレビスがよく合います
パスタは「パルマ産生ハムと木の子のレモントマトクリーム“タリアテッレ”」
しめじやエリンギなどたっぷりな木の子が入っていますし、レモンの酸味が爽やかなトマトクリームソースはモチっとしたタリアテッレとの絡みもよくおいしくいただくことができました
ドルチェは「プディーノ」
舌ざわりが滑らかなプリンにほんのり苦味を感じるカラメルと、大人な味わいのプディーノはコーヒーとよく合うものでありました
【VINI E SALAME】
東京都中央区銀座3-12-8 伏谷ビル1F
03-6264-0122