今日のお弁当に入れるために、冷凍してあった黒豆を出したので、予定通り黒豆パンを焼きました
。
前回の黒豆パンは、リーンな生地に甘くない黒豆を入れたけど、今回はリッチ生地に甘く煮た黒豆を入れた甘いバージョン
。
のばした生地に汁気をきった黒豆を散らして巻き、切り分けました。
最初は生地の全量を使って、型に入れて焼くつもりだったけど、それにはちょっと黒豆が少なかったので、半量（粉３００ｇ捏ねたので１５０ｇ分。）を黒豆パンにして、１つずつアルミケースに入れて焼きました
。
生地はＨＢ捏ねです。
みかさんのレシピと出会ってからは、ＨＢは食パンを焼くためにしか使ってなかったんだけど、昨年末に数回生地を捏ねるのにＨＢを使ったらやっぱり楽で
。
ＨＢ捏ねだと手も荒れないでパンが作れるので、つい頼ってしまってます
。
残りの生地は、シンプルにコッペパン。
これに、残りのてりてりチキンとキャベツをはさんで明日の朝ごはんにしようかな？
シンプルにジャムとマーガリンでもいいな～
１/７
。今年最初のお弁当です。
・てりてりチキン丼
・プレーン卵焼き
・れんこんとにんじんのきんぴら
・いんげんのごまマヨ和え
・黒豆
・ミニトマト
今年の初弁当は、frogaeruさんのところで見かけた
てりてりチキンを使った丼です
。
先日、晩ごはんに作ったらおいしかったので、そのうちお弁当にも入れようと思っていたんです
。
昨日、もも肉２枚分をまとめて作って１枚分は晩ごはんに食べて、あとの１枚分はタレにつけて保存。
その半分ををお弁当に使いました。
晩ごはんでせん切りキャベツにのせて食べたらおいしかったので、お弁当でもごはんにせん切りキャベツをのせて、その上に肉をのせました。
軽く煮詰めたタレをかけてます。
肉とごはんだけでもおいしいけど、キャベツのシャキシャキ感が加わってまた
。
おいしかったで～す
。
frogaeruさん、おいしいレシピを紹介してくれてありがとう
あとは定番おかずと、冷凍しておいた黒豆を入れて出来上がり
。
メインは作ってあったし、他も簡単なものばかりなのに、作るのに手間取りました
。
やっぱり休みが長いと勘が鈍りますねぇ
。
明日はちゃんとできるかな？
１０日間のお正月休みも、過ぎてみればあっという間でした。
ちょっと旅行に行く話も出てたんだけど、計画を立てているときに私が風邪でダウンしたこともあって、結局立ち消えに
。
そんなわけで遠出もせず、ただひたすらダラダラ過しておしまいでした
。
夫は何回か「明日釣りに行こうかな？」と言っていたのだけど、連日１０時１１時まで寝ていて、１度も行かず・・・。
自分が行きたいと言うわりに、私が準備をしないと行かないようです
。
私は、準備も後片付けもほぼ全て私で、夫が自分の道具の手入れさえしないのにちょっと嫌気がさしていたので、積極的に準備するはずもなく
。
次に釣りに行くのはいつになることやら・・・という感じです
。
釣りをしたい気持ちがないわけじゃないから、今度天気と体調と気分がいいときには行こうかな？
夫の道具の手入れはしないけどね
。
