ねこのあしあと。

夫のお弁当の記録と日々の出来事。

微妙・・・。

2008-01-28 13:08:27 | おやつとか。

今日は、夫が有休をとっているので、お弁当はお休みです。

なので、お昼ごはんに(ブランチのつもりだったけど、時間がかかってお昼になっちゃった肉まんを作りました

生地はみかさんレシピを参考に、粉の1/3を薄力粉にしました。
具も、みかさんのシンプル肉まんの具に干ししいたけを加えただけ

HBに生地を捏ねてもらったんだけど、出来上がった生地を出してみたら、イーストがちゃんと混ざってないみたいでツブツブのまま残ってる
普通のパン生地より、少し水分少なめの生地だから混ざりづらかったのかなぁ?

ここまで来たらどうしようもないので、そのまま続行。
具を包んで蒸しました。

 

出来上がりは写真の通り。
表面がなめらかじゃなく、生地のふんわり感も足りない感じ・・・
でも、味はおいしかったです
今度は生地がもっとうまく出来るようにがんばろう