４/９
のち
。昼過ぎから急に暗くなって、
ピカッゴロゴロ・・・。
・焼き鮭
・ツナ入り卵焼き
・コーンクリームコロッケ
・水菜とエリンギの柚子胡椒炒め
・さつまいものバター焼き
・ミニトマト
・ごま塩ごはん
ツナ入り卵焼き
ツナと薄く切ったたまねぎをマヨネーズ、しょうゆ、粗挽きこしょうで和えて、それを芯にして卵焼きを焼く。
これは
ずみさんがだいぶ前に作っていたもののまねっこです
。
おいしそうだからまねっこしようとずっと思っていたんだけど、うちはたまにしかツナを買わないのでなかなか出来なくて
。ようやく作りました
。
中身がやわらかいから巻くのが大変だったけど、とってもおいしかったです
。
ずみさん、どうもありがとう
コーンクリームコロッケは、初挑戦してみたんだけど（もちろん朝作ったわけではありません。取り置きです
）なんかイメージと違う
。
今回のは冷凍コーンを使ったんだけど、缶詰のクリームコーンのほうがいいのかな？
またそのうち、再挑戦してみます
。
最近、どうも寝起きがよくありません
。
目覚ましがなっても、しばらく布団の中でうだうだゴロゴロ
。
やっぱり春だから眠いのかしら・・・
。