今日はお天気が良くなくて寒いですね
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そんな日には、ほっかほかの肉まんでしょう
ということで、お昼ごはんに作ってみました～
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皮の配合ははこちらを参考にさせてもらいました
。今うちに一番多くある粉が中力粉だったから
。中身は適当に変えてます
。
この生地、パン生地とはまたちょっと違った感触で、なかなか気持ちがいい
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皮と具をそれぞれ１２等分して包みます。整列～
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うまく包めてなくて、蒸す前から穴があいてるのもあったり・・・
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うちには蒸し器がないので、深めの鍋に１００均のケーキクーラー（いつもＨＢで焼いたパンを冷ますのに使ってる
）を入れて蒸してみました。１回に３個しか入らなくて、全部蒸すのに時間はかかったけど、それでもちゃんと蒸せましたよ
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出来上がりがトップの写真
そして割ってみたら・・・
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ふかふか～
湯気でレンズが曇り気味です。
中身の味がもう一味足りない感じだったけど、なかなかおいしくできました
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１２分割だとちょっと小ぶりだったので、８分割でもよかったかな。