寒い日には・・・。

今日はお天気が良くなくて寒いですね。

そんな日には、ほっかほかの肉まんでしょうということで、お昼ごはんに作ってみました～。

皮の配合ははこちらを参考にさせてもらいました。今うちに一番多くある粉が中力粉だったから。中身は適当に変えてます。
この生地、パン生地とはまたちょっと違った感触で、なかなか気持ちがいい。

皮と具をそれぞれ１２等分して包みます。整列～。

うまく包めてなくて、蒸す前から穴があいてるのもあったり・・・。

うちには蒸し器がないので、深めの鍋に１００均のケーキクーラー（いつもＨＢで焼いたパンを冷ますのに使ってる）を入れて蒸してみました。１回に３個しか入らなくて、全部蒸すのに時間はかかったけど、それでもちゃんと蒸せましたよ。

出来上がりがトップの写真　そして割ってみたら・・・。

　ふかふか～

湯気でレンズが曇り気味です。

中身の味がもう一味足りない感じだったけど、なかなかおいしくできました。
１２分割だとちょっと小ぶりだったので、８分割でもよかったかな。