ピーマンがたくさんあったので、今日は肉詰めを作ると決めていました。
久しぶりだなぁ
今日も“トイロさん”のレシピを参考にしました。
玉ねぎみじん切りは炒めず、レンジなので時短です。
オリーブオイルをかけて、軽く混ぜてから、
最初はラップをかけて６００ｗ２分。
２度目はラップをかけずに２分。
冷ましておきます。
パン粉を牛乳でふやかしておき、
玉ねぎが冷めたら、マヨネーズとパン粉も加え塩胡椒して、
白っぽくなるまで良く混ぜます。
ピーマンは半分にカットして種をとり、内側に片栗粉をまぶして肉を詰めます。
肉側から焼いて焦げ目をつけ、裏返して水を少し入れ蓋をして５分蒸し焼き。
ソースはケチャップとウスターソースは同量、醤油は少し入れて混ぜておきます。
きゅうりは以前パン教室で買った、めかぶの即席漬け。
タコとオクラと長芋は、梅ドレッシング和え。
上にきざみのりをのせます。
新生姜と油揚げのご飯。
新生姜はスジもなく柔らかくてさくさく千切りできます。
生姜多いかなって思いましたが、炊き上がったらそうでもなく。
いろんなおかずを食べられるように、味付けは薄めです。
スイカですが・・・今日も暑かったけど加凛ちゃんと行ってきました。
(。´・ω・)ん?３個❓
右がS字フック（くどい？）だったスイカ。
おや？これは？って、
私も加凛ちゃんも気が付かないで、アドバイザーの方が見つけてくれて
下の方でしたし葉に隠れているので、全然わかりませんでした。
加凛ちゃんと顔見合わせてビックリ
まさか３個目もあったなんてね、嬉しい
でした。
でネットですが、カラスが熟す前に狙って突っつくので、
ハンモック風にしなくて、ネットにすっぽりかぶせた方がいいよって教えてくれたので、
防護してきました。
傷もなく大きくなってくれるといいのですが・・・
去年は１個だけでしたので、３個なんて優秀です
